4 เทคนิค จับกระแสเมนูฮิต เพิ่มยอดขายให้ทันใจ

ทุกวันนี้ กระแสอาหารมาไวไปไว จนบางครั้งเจ้าของร้านแทบจะตามไม่ทัน เมนูที่ยังขายดิบขายดีเมื่อเดือนก่อน อาจถูกเมนูใหม่แซงกระแสไปแบบไม่รู้ตัว หากร้านสามารถจับเทรนด์ได้ไว ปรับเมนูให้เข้ากับกระแสที่ลูกค้ากำลังพูดถึง ก็มีโอกาสดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ และทำให้ลูกค้าเก่ากลับมาซ้ำได้ตลอด

LINE MAN เข้าใจดีว่าการอัปเดตเมนูไม่ใช่เรื่องง่าย หลายร้านอาจไม่รู้จะเริ่มตรงไหน หรือกลัวว่าทำแล้วจะไม่เข้ากับสไตล์ร้าน เราเลยอยากมาแชร์ 4 เทคนิคง่าย ๆ ที่ช่วยให้ร้าน “รู้ทันกระแส” และสามารถปรับใช้ได้จริง ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็ก ร้านใหญ่ หรือร้านอาหารประเภทไหน ก็สามารถนำไปต่อยอดให้ออกเมนูใหม่ ๆ ได้เสมอ

‍

4 เทคนิค จับกระแสเมนูฮิต

‍

1. ส่องโซเชียลให้ไว

ช่องทางโซเชียลมีเดียอย่าง TikTok / Facebook / IG คือเรดาร์จับเทรนด์ ลองเลื่อนดูว่าเมนูไหนถูกแชร์เยอะ หรือกำลังเป็นที่พูดถึงในช่วงนี้ เช่น ไข่เจียวปู ที่กลายเป็นเมนูไวรัล หรือ แกงไก่หม้อแม่จูน ที่กำลังถูกพูดถึง ร้านก็สามารถหยิบมาเป็นแรงบันดาลใจได้เลย

‍

2. ตาม #อาหารยอดฮิต

ลองเสิร์ชแฮชแท็กอย่าง #อร่อยบอกต่อ #tiktokพากิน จะเจอเมนูที่คนสนใจเยอะในช่วงเวลานั้น เช่น ชิโอะปัง หรือ ชานมเผือกโมจิ ที่ลูกค้ากำลังอินสุด ๆ ร้านสามารถนำมาปรับใช้กับสไตล์เมนูในร้านตัวเองได้ง่าย ๆ

‍

3. เพิ่มเมนูเทศกาล

อย่ามองข้ามเทศกาลปลายปีอย่าง ฮาโลวีน คริสต์มาส หรือ ปีใหม่ ที่กำลังจะมาถึงนี้ เพราะนี่คือโอกาสทองในการออกเมนู Seasonal หรือที่เรียกว่า เมนูตามเทศกาล เช่น คุกกี้คริสต์มาส ขนมปังธีมฮาโลวีน หรือชานมสูตรพิเศษต้อนรับปีใหม่ ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าร้านมีอะไรใหม่ ๆ ให้ลองอยู่เสมอ ได้ใจลูกค้าเก่า แถมยังดึงดูดลูกค้าใหม่!

‍

4. ปรับให้เข้ากับร้าน

ที่สำคัญ ร้านไม่จำเป็นต้องทำตามเทรนด์แบบเป๊ะ ๆ ทุกอย่าง เพราะแต่ละร้านมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน สิ่งสำคัญคือการหยิบเอาเทรนด์ที่กำลังมาแรงเหล่านี้ มาดัดแปลงให้เข้ากับสไตล์ร้านและเมนูที่เราถนัด ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าเมนูยังทันกระแส แต่ก็มีความแตกต่างที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้านคุณ

การตามทันกระแสเมนูไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด แค่ส่องโซเชียล ใช้แฮชแท็ก จับกระแสเทศกาล และปรับเทรนด์ให้เข้ากับสไตล์ร้าน ก็ช่วยให้ร้านมีเมนูใหม่ ๆ ที่ตรงใจลูกค้า และเพิ่มยอดขายได้จริง และถ้าอยากให้ลูกค้ารู้สึกฟินยิ่งขึ้น ลองเพิ่ม “โค้กซ่า” คู่กับเมนูยอดฮิต รับรองว่าอร่อยลงตัว ลูกค้ากดสั่งง่าย ยอดขายก็ยิ่งพุ่งแรง 

‍

เพิ่มยอดขายพุ่งแรงกับความซ่าสดชื่นจาก ‘โค้ก’

อยากให้ร้านของคุณปังสุด ๆ ต้องร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่าไปกับ “โค้ก” เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ด้วยการ จัดโปรโมชั่นในเวลาทอง พร้อมเพิ่ม “โค้ก” เข้าไปในเซต เพื่อเพิ่มความสดชื่นในมื้ออาหาร และกระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น การันตีว่าลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำเพิ่มยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านคุณเติบโตไปอย่างมั่นคง!

‍

สิทธิพิเศษที่ทางร้านจะได้รับฟรี เมื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”

• คูปองส่วนลดค่าอาหารสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษณาสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN 
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก “Coca-Cola” LINE MAN และ Wongnai 
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ “โค้ก” ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”‍

‍

สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย

‍