สอนเทคนิคจัดเซตเมนู เพิ่มยอดขายต่อบิล ลูกค้ารู้สึกคุ้ม ร้านได้กำไรเพิ่ม!
LINE MAN ขอนำเสนอเทคนิคสุดปัง! “การเพิ่มยอดขายต่อบิล” ด้วยวิธีที่เข้าใจง่ายอย่าง การจัดชุดเมนู (Bundle Set) คือ การรวมสินค้าหลายรายการที่ลูกค้ามักสั่งคู่กัน เช่น ข้าว ของทานเล่น และเครื่องดื่ม ให้อยู่ในชุดเดียวกัน พร้อมตั้งราคาที่ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า การจัดเซตเมนูเป็นการออกแบบเมนูให้ลูกค้ารู้สึก “อิ่ม คุ้ม และครบ” ในชุดเดียว ให้เหมาะกับพฤติกรรมการสั่งซื้อ วิธีนี้ช่วยให้ลูกค้าสั่งเมนูมากขึ้นในออเดอร์เดียว ทำให้ร้านสามารถเพิ่มยอดขายเฉลี่ยต่อบิล ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยสร้างความคุ้มค่าให้ทั้งร้าน และลูกค้าไปพร้อมกัน รับรองว่าไม่มีขาดทุนเตรียมรับยอดขายพุ่ง ๆ ลูกค้าเพียบ! ไปดูกันเลย
จัดเซตเมนูให้มีความหลากหลาย และครอบคลุมมื้ออาหาร เช่น เมนูหลัก ของหวาน หรือเครื่องดื่ม รวมอยู่ในเซตเดียว ตัวอย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือ + ขนมถ้วย + “โค้ก” ซึ่งเป็นชุดที่ครบทั้งคาว หวาน และเครื่องดื่มสดชื่น ไม่เพียงช่วยให้ลูกค้าอิ่มอร่อยครบมื้อ แต่ยังช่วยให้ร้านเพิ่มจำนวนรายการต่อออเดอร์ได้ในทันที
ราคาคือหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการตัดสินใจ ร้านควรตั้งราคาชุดอาหารให้ดูคุ้มกว่าการซื้อแยกเล็กน้อย เช่น ราคาแยกรวมกันอยู่ที่ 130 บาท อาจตั้งราคาชุดไว้ที่ 119 บาท เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้ “ดีลที่คุ้มกว่า” แม้ต้องลดราคาบางส่วน แต่กลับได้ยอดขายที่สูงขึ้นในแต่ละบิล เพราะสามารถเพิ่มรายการต่อออเดอร์ได้มากขึ้น
ร้านควรเลือกสินค้าที่ไม่ทำให้ต้นทุนเพิ่มมาก แต่สามารถเพิ่มคุณค่าให้ลูกค้าได้ เช่นขนม ของทานเล่น หรือเครื่องดื่ม การมีของเสริมเล็ก ๆ เหล่านี้ช่วยให้ชุดเมนูดูครบมากยิ่งขึ้น และยังสร้างความรู้สึกว่าลูกค้าได้รับมากขึ้นในราคาที่คุ้มค่า จึงช่วยเพิ่มโอกาสในการปิดการขายชุดเมนูได้ง่ายขึ้น
เลือกเครื่องดื่มที่มีภาพลักษณ์ของความอร่อย สดชื่น และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท เช่น “โค้ก” ที่สามารถช่วยเสริมรสชาติให้กับมื้ออาหารและเพิ่มความสดชื่นในทันที การเพิ่ม “โค้ก” ลงในเซตไม่เพียงช่วยให้ชุดเซตดูน่าสั่งมากขึ้น แต่ยังเพิ่มมูลค่าทางความรู้สึกของทั้งเซตอาหารได้ในทุกคำสั่งซื้อ และกระตุ้นยอดขายได้อีกด้วย
ทั้งหมดนี้ เป็น 4 เทคนิคง่าย ๆ ของการจัดเซตเมนูอาหารอย่างมีกลยุทธ์ หากร้านของคุณกำลังมองหาโอกาสในการเพิ่มรายได้ต่อบิลแบบยั่งยืน การจัดชุดเมนูอย่างมีแผนคือกุญแจสำคัญ และเมื่อเสริมความสดชื่นด้วย “โค้ก” ก็ยิ่งช่วยให้มื้ออาหารของลูกค้าสมบูรณ์แบบ พร้อมดันยอดขายร้านคุณเติบโตได้ในทุกคำสั่งซื้อ พ่อค้าแม่ค้าเตรียมรับยอดออร์เดอร์เข้ารัว ๆ ได้เลย
อยากให้ร้านของคุณปังสุด ๆ ต้องร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่าไปกับ “โค้ก” เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ด้วยการเพิ่ม “โค้ก” เข้าไปในเซต เพื่อเพิ่มความสดชื่นในมื้ออาหาร และกระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น การันตีว่าลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำเพิ่มยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านคุณเติบโตไปอย่างมั่นคง!
สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่
เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่
สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย