ล้วงลึกกลยุทธ์ Cross-Selling แนะนำเมนูคู่กัน เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก

ล้วงลึก กลยุทธ์ Cross-Selling แนะนำเมนูคู่กัน เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก

ในยุคที่ลูกค้าเลือกเมนูง่าย ๆ จากปลายนิ้ว ร้านอาหารไม่เพียงต้องรสชาติดีเท่านั้น แต่ต้อง “เสนอสิ่งที่ใช่ในเวลาที่เหมาะ” ด้วย หนึ่งในเทคนิคที่ได้ผลที่สุดคือ Cross-Selling หรือการแนะนำเมนูที่เข้าคู่กันอย่างลงตัว เพื่อเพิ่มทั้งยอดขาย และความพึงพอใจแบบไม่ต้องลงทุนเพิ่มให้วุ่นวาย

วันนี้ LINE MAN จะพามาดูว่า Cross-Selling คืออะไร ทำไมร้านควรใช้ และจะเริ่มต้นง่าย ๆ อย่างไรให้ขายได้จริง!

‍

Cross-Selling คืออะไร?

คือเทคนิคแนะนำเมนูเสริมที่เข้ากันกับเมนูหลัก ช่วยให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ครบกว่าเดิม เช่น สั่งเบอร์เกอร์ เสนอเฟรนช์ฟรายส์ หรือสั่งของทอด แนะนำเครื่องดื่มซ่า ๆ อย่างโค้กสักแก้ว

สิ่งสำคัญคือ ไม่ใช่การยัดเยียดขายเพิ่ม แต่คือ “ช่วยลูกค้าตัดสินใจ” เพื่อให้มื้อนั้นอร่อยขึ้น คุ้มขึ้น และตอบโจทย์มากขึ้น

‍

‍

ทำไมร้านอาหารควรใช้ Cross-Selling?

• ช่วยเพิ่มยอดขาย และกำไรทันที

แค่แนะนำเมนูคู่กัน ร้านก็มีโอกาสเพิ่มรายได้ทันที โดยไม่ต้องโปรโมตหนัก หรือสร้างเมนูใหม่ให้วุ่นวาย

• เพิ่มจำนวนออเดอร์แบบเห็นผล

เสนอเมนูคู่ที่ลูกค้ามักสั่งด้วยกันอยู่แล้ว ทำให้ลูกค้าตัดสินใจง่ายขึ้น และสร้างโอกาสปิดการขายมากขึ้นในทุกบิลที่เข้ามา

• กระตุ้นการกลับมาซื้อซ้ำ

เมนูคู่กันที่ลงตัวจะสร้างประสบการณ์ดี ๆ ทำให้ลูกค้าประทับใจ และอยากกลับมาอีก

• ใช้ได้ทุกประเภทของร้าน

ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารตามสั่ง คาเฟ่ ชานม หรือร้านของหวาน ก็สามารถประยุกต์ใช้เทคนิคนี้ได้ทั้งหมด

‍

ตัวอย่างไอเดีย Cross-Selling ที่นำไปใช้ได้ทันที

ก๋วยเตี๋ยว + แคบหมู

คอมโบคู่ฮิตที่กินเมื่อไหร่ก็ลงตัว ลูกค้ามักยอมเพิ่มเงิน เพราะรู้สึกว่าคุ้ม และได้เซตที่ลงตัวกว่าเดิม

เบอร์เกอร์ + เฟรนช์ฟรายส์

คู่ขายดีตลอดกาล! แค่แนะนำเป็นเซต ลูกค้าก็ตัดสินใจง่ายขึ้น นี่คือ Cross-Selling ที่สร้างรายได้เพิ่มแบบแทบไม่ต้องโน้มน้าวเลย

ข้าวตามสั่ง + ซุปอุ่น ๆ

สำหรับลูกค้าที่อยากได้ความครบเครื่อง เสิร์ฟข้าวจานด่วนคู่ซุปเบา ๆ เพิ่มความกลมกล่อม ช่วยเพิ่มยอดเฉลี่ยต่อบิลได้ดีในมื้อกลางวัน

Cross-Selling เป็นวิธีง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากมาย แต่ให้ผลลัพธ์ และยอดขายได้เป็นอย่างดี หากร้านทำด้วยความเข้าใจ และแนะนำอย่างเป็นธรรมชาติ ลูกค้าจะรู้สึกว่า “มันใช่” ไม่ใช่ “ถูกขายเพิ่ม”

‍

เพิ่มยอดขายพุ่งแรงกับความซ่าสดชื่นจาก ‘โค้ก’

อยากให้ร้านของคุณปังสุด ๆ ต้องร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่าไปกับ “โค้ก” เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ด้วยการ จัดโปรโมชั่นในเวลาทอง พร้อมเพิ่ม “โค้ก” เข้าไปในเซต เพื่อเพิ่มความสดชื่นในมื้ออาหาร และกระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น การันตีว่าลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำเพิ่มยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านคุณเติบโตไปอย่างมั่นคง!

‍

สิทธิพิเศษที่ทางร้านจะได้รับฟรี เมื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”

• คูปองส่วนลดค่าอาหารสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษณาสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN 
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก “Coca-Cola” LINE MAN และ Wongnai 
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ “โค้ก” ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”‍

‍

สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย

‍