สูตรลับ! ข้าวหมูอบกระเทียมพริกไทย

มองหาเมนูเพิ่มยอดขายที่ใครกินก็ติดใจอยู่หรือเปล่า? วันนี้ LINE MAN มาแจกสูตรลับ "ข้าวหมูอบกระเทียมพริกไทย" เมนูสุดคลาสสิกที่ดูเรียบง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดา ด้วยเทคนิคการทำให้เนื้อหมูนุ่มเด้ง ไม่กระด้าง หอมกลิ่นรากผักชีกระเทียมพริกไทยตามต้นตำหรับ เหมาะมากสำหรับร้านที่อยากเพิ่มเมนูขายดีประจำร้านที่ต้นทุนไม่บาน

‍

‍

วัตถุดิบสำหรับ 2-3 ที่

• หมูสันนอก 500 กรัม
• รากผักชีป่น หรือรากผักชีสด 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 2 ถ้วย

‍

ขั้นตอนการทำ 

1. ตำสามเกลอให้หอม นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยมาตำรวมกันให้ละเอียด เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การใช้พริกไทยเม็ดมาตำใหม่ ๆ จะหอมกว่าพริกไทยป่นทั่วไป
2. หมักหมูให้นุ่ม หั่นหมูเป็นชิ้นหนาพอประมาณ นำไปคลุกเคล้ากับสามเกลอที่ตำไว้ ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชเล็กน้อย (เพื่อช่วยเคลือบเนื้อหมูให้เงาสวยและนุ่ม) หมักทิ้งไว้ 30-45 นาที
3. ขั้นตอนการอบ ใช้ไฟกลาง นำหมูที่หมักไว้ลงไปเรียง จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปพอท่วมเนื้อหมู
4. ตุ๋นจนเข้าเนื้อ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้คอยช้อนฟองออกเพื่อให้สีสวย จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาอบทิ้งไว้จนน้ำงวดและซึมเข้าเนื้อหมูจนเกือบแห้ง จะได้เนื้อหมูที่นุ่มฉ่ำและมีซอสขลุกขลิกเคลือบชิ้นหมู
5. ตักเสิร์ฟ หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ วางลงบนข้าวพร้อมราดน้ำหมูอบลงไป ตกแต่งด่วยผักชีเพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน

คลิกที่นี่ เพื่อดูสูตร และขั้นตอนเพิ่มเติม

‍

ต้นทุน  และกำไรโดยประมาณ (ต่อ 1 จาน)

• หมูสันนอก 170 กรัม ~28 บาท
• เครื่องปรุง (กระเทียม พริกไทย รากผักชี ซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาล) ~7 บาท
• ข้าวสวย ~5 บาท
• ต้นทุนวัตถุดิบรวมต่อจาน ~40 บาท

ราคาขายที่แนะนำอยู่ที่ 89-109 บาท/จาน กำไรขั้นต้น ~55-63%

สามารถเพิ่ม Add-on ไข่ต้ม อัพราคาได้อีก

จับคู่เป็นเซตกับโค้ก ตั้งราคาเซต 119-139 บาท เพิ่มรายได้ต่อบิลได้ทันที

‍

วิธีเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ "โค้ก" แบบจับมือทำ!

‍

เพิ่มยอดขายพุ่งแรงกับความซ่าสดชื่นจาก ‘โค้ก’

อยากให้ร้านของคุณปังสุด ๆ ต้องร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่าไปกับ “โค้ก” เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ด้วยการ จัดโปรโมชั่นในเวลาทอง พร้อมเพิ่ม “โค้ก” เข้าไปในเซต เพื่อเพิ่มความสดชื่นในมื้ออาหาร และกระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น การันตีว่าลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำเพิ่มยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านคุณเติบโตไปอย่างมั่นคง!

‍

สิทธิพิเศษที่ทางร้านจะได้รับฟรี เมื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”

• คูปองส่วนลดค่าอาหารสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษณาสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN 
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก “Coca-Cola” LINE MAN และ Wongnai 
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ “โค้ก” ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”‍

‍

สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย

‍