ดูตัวเลขเป็น เห็นกำไรจริง ด้วยการอ่าน ‘ข้อมูลหลังบ้าน’

ทุกวันนี้ เจ้าของร้านหลายคนอาจโฟกัสกับการทำอาหาร และการบริการ จนบางครั้ง “ตัวเลขหลังบ้าน” ก็ถูกมองข้าม ทั้งที่จริง ๆ แล้ว ข้อมูลเล็ก ๆ เหล่านี้สามารถบอกได้ชัดเจนว่า ร้านทำกำไรได้จากตรงไหน อะไรคือจุดแข็ง และโอกาสเพิ่มยอดขายอยู่ตรงไหนบ้าง

หลายคนอาจคิดว่าการดูข้อมูลฟังดูยุ่งยากสำหรับบางร้าน หลายคนไม่รู้จะเริ่มต้นตรงไหน หรือกลัวว่าตัวเลขจะซับซ้อนเกินไป แต่จริง ๆ แล้ว การใช้ข้อมูลหลังบ้านให้เป็นนั้นง่ายกว่าที่คิด LINE MAN ขอแชร์ 3 วิธีที่ร้านสามารถนำไปปรับใช้ได้ทันที  เพื่อเปลี่ยนข้อมูลให้กลายเป็นกำไรจริง ไปดูกันเลย!

3 ทริค ปั้นยอดขายปัง จาก “ข้อมูลหลังบ้าน”

‍

1. รู้เมนูทำเงินของร้าน
ทุกเมนูในร้านอาจขายได้ แต่จะมีเพียงไม่กี่เมนูเท่านั้นที่ทำยอดสูงกว่าที่เหลือ การเปิดดูข้อมูลหลังบ้านจะช่วยให้รู้ว่าเมนูไหนคือ “ตัวทำเงิน” ของร้าน จากนั้นอย่าลืม ปักหมุดเมนูนั้นไว้บนสุดของหน้าร้านในแอปฯ เพราะลูกค้ามักจะเลือกสั่งจากสิ่งที่เห็นง่าย และชัดเจนก่อนเสมอ วิธีนี้ช่วยให้เมนูยอดนิยมขายได้ต่อเนื่อง และยังสร้างภาพจำให้ลูกค้าใหม่รู้ว่า “ถ้ามาร้านนี้ ต้องสั่งเมนูนี้”

‍

2. ใช้ประโยชน์จากเวลาพีค
ข้อมูลหลังบ้านบอกได้ว่าช่วงเวลาไหนที่ร้านของเรามีออเดอร์เข้ามามากที่สุด เช่น มื้อกลางวัน หรือช่วงเย็น เจ้าของร้านสามารถนำข้อมูลนี้มาต่อยอดได้ทันที เช่น การจัดโปรโมชั่นในช่วงเวลาพีค เช่น โปรโมชั่นจำกัดเวลา โปรฯ แบบนี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มยอดขายต่อออเดอร์ แต่ยังเพิ่มโอกาสที่ลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำในช่วงเวลาเดิมก็ยิ่งสูงขึ้นเช่นกัน

‍

 3. ฟื้นเมนูขายไม่ดีให้กลับมามีชีวิต
แทนที่จะปล่อยให้เมนูบางจานกลายเป็น “เมนูเงียบ” ในร้าน ลองใช้วิธีง่าย ๆ เพื่อปลุกให้กลับมาน่าสนใจอีกครั้ง เช่น

• ปรับราคา ให้เข้าถึงง่ายขึ้น
• เปลี่ยนรูปถ่ายใหม่ ให้ดูน่ากิน และดึงดูดสายตา
• เพิ่มรีวิวจากลูกค้า ที่เคยสั่งเมนูนี้จริง เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าใหม่

‍

 4. เพิ่มยอดขายแค่จับคู่โค้ก

เมื่อรู้แล้วว่าเมนู หรือเซตไหนขายดี อย่าหยุดแค่การขายอย่างเดียว แต่ต่อยอดให้คุ้มค่ากว่าเดิมด้วยการจับคู่กับ “โค้ก” การจัดเป็น เซตเมนูคู่โค้ก ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้ครบทั้งอาหาร และเครื่องดื่มในราคาสุดคุ้ม ร้านเองก็ได้กำไรเพิ่ม แถมยังช่วยกระตุ้นให้ลูกค้ากดสั่งเซตใหญ่ขึ้นง่าย ๆ

 ร้านสามารถดูได้เลยว่าเมนูไหนขายดีจาก รายงานยอดขาย ในหลังบ้าน Merchant App ข้อมูลจริงเหล่านี้จะช่วยให้ร้านวิเคราะห์ง่ายขึ้น ว่าควรจับคู่โค้กกับเมนูไหนถึงจะดึงลูกค้าได้มากที่สุด อ่านวิธีดูข้อมูลเพิ่มเติมได้เลย คลิกที่นี่

เพียงใส่ใจรายละเอียดเล็ก ๆ แบบนี้ เมนูที่เคยขายไม่ดีก็มีโอกาสกลับมาเป็นตัวเลือกที่ลูกค้าอยากลองอีกครั้ง เพราะเรา LINE MAN อยากให้ร้านอาหารทุกขนาดใช้ข้อมูลได้อย่างมั่นใจ ไม่ว่าคุณจะเป็นร้านเล็ก ร้านใหญ่ หรือร้านอาหารประเภทไหน การอ่านตัวเลขให้ออก คือก้าวแรกที่จะทำให้ร้านเห็นกำไรจริงในทุก ๆ วัน 💚

‍

เพิ่มยอดขายพุ่งแรงกับความซ่าสดชื่นจาก ‘โค้ก’

อยากให้ร้านของคุณปังสุด ๆ ต้องร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่าไปกับ “โค้ก” เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ด้วยการ จัดโปรโมชั่นในเวลาทอง พร้อมเพิ่ม “โค้ก” เข้าไปในเซต เพื่อเพิ่มความสดชื่นในมื้ออาหาร และกระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น การันตีว่าลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำเพิ่มยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านคุณเติบโตไปอย่างมั่นคง!

‍

สิทธิพิเศษที่ทางร้านจะได้รับฟรี เมื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”

• คูปองส่วนลดค่าอาหารสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษณาสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN 
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก “Coca-Cola” LINE MAN และ Wongnai 
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ “โค้ก” ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”‍

‍

สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย

‍