ทำไมร้านอาหารควรออกเมนูใหม่ทุก 4 เดือน

ทำไมร้านอาหารควรออกเมนูใหม่ทุก 4 เดือน

ลูกค้าไม่ได้เบื่อร้าน แต่ชินกับความรู้สึกเดิม ๆ

‍

หลายร้านอาจคิดว่า เมนูที่มีอยู่ก็ขายดีอยู่แล้ว จำเป็นต้องออกเมนูใหม่ด้วยเหรอ?

คำตอบคือ จำเป็น แต่ไม่ต้องถึงกับเปลี่ยนเมนูหลัก แค่มี “เมนูใหม่เพิ่มเข้ามาเป็นระยะ” ก็ช่วยให้ร้านคึกคักขึ้นมาก และช่วงเวลาที่เหมาะที่สุด คือ ประมาณ 3 - 4 เดือน

‍

‍

1. เมนูใหม่ช่วยกระตุ้น FOMO

แค่คำว่า “เมนูใหม่” ก็ทำให้ลูกค้าคิดทันทีว่า ถ้าไม่ลองตอนนี้ เดี๋ยวจะพลาด นี่คือสิ่งที่เรียกว่า FOMO (Fear of Missing Out) ความกลัวว่าจะพลาดของใหม่ที่คนอื่นได้ลองไปแล้ว 

เมนูใหม่จึงช่วย

• กระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจเร็วขึ้น
• ทำให้ลูกค้าอยากมาลองด้วยตัวเอง
• เพิ่มโอกาสถูกพูดถึงและแชร์ต่อ

‍

2. เป็นวิธีเตือนความจำลูกค้าเก่า ให้กลับมา

ลูกค้าไม่ได้หายไปไหน แค่ยังไม่มีเหตุผลใหม่ให้กลับมา เมนูใหม่ทำหน้าที่เหมือนการบอกลูกค้าว่า

ร้านเรามีอะไรเพิ่มนะ แวะมาลองเลยสิ เป็นการเตือนแบบนุ่ม ๆ ไม่ขายตรง ไม่เร่ง ไม่ต้องแจกโปร
แต่ช่วยดึงลูกค้าที่เคยมาแล้ว ให้กลับมาอีกครั้ง

‍

3. ช่วยขยายฐานลูกค้าใหม่

ลูกค้าแต่ละคนชอบรสชาติไม่เหมือนกัน การออกเมนูใหม่ช่วยให้ร้าน

• มีตัวเลือกมากขึ้น
• เข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่
• ตอบโจทย์เทรนด์อาหารในช่วงนั้น ๆ

บางคนอาจยังไม่ถูกใจเมนูเดิม แต่พอเห็นเมนูใหม่ กลับรู้สึกว่า ร้านนี้น่าลองขึ้น

เมนูใหม่จึงเป็นเหมือน “ประตูบานใหม่” ให้ลูกค้าใหม่เข้ามารู้จักร้าน

‍

4. ทำให้แบรนด์ดูทันสมัย ไม่น่าเบื่อ

ร้านที่ไม่มีอะไรเปลี่ยนเลย ลูกค้ามักรู้สึกว่า “เหมือนเดิม และน่าเบื่อ”

ยกตัวอย่าง เช่น โค้ก ทั้งที่โค้กรสดั้งเดิมก็ขายดีมากอยู่แล้ว
แต่โค้กก็ยังออกรสใหม่ รุ่นพิเศษ หรือแคมเปญใหม่อยู่เสมอ ไม่ใช่เพราะรสเดิมไม่ดี
แต่เพราะอยากให้ผู้บริโภครู้ว่า แบรนด์นี้ยังอัปเดต ยังตามเทรนด์ และยังน่าสนใจ

ร้านอาหารก็เหมือนกัน เมนูใหม่คือสัญญาณว่า ร้านยังขยับ ยังพัฒนา และยังใส่ใจลูกค้า

‍

แล้วทำไมต้องทุก 4 เดือน?

• ไม่ถี่เกินไป จนร้านทำงานหนัก
• ไม่นานเกินไป จนลูกค้าลืม
• เหมาะกับการวางแผนวัตถุดิบ และทำคอนเทนต์

ใน 1 ปี ร้านจะมีเมนูใหม่ประมาณ 3 – 4 รอบ
ซึ่งแต่ละรอบ จะเป็นโอกาสให้ร้านสื่อสารกับลูกค้าได้อีกครั้ง

‍

เมนูใหม่ไม่จำเป็นต้องเยอะ หรือซับซ้อนแค่มีให้เห็นไม่ทิ้งช่วงนานเกินไป ก็ช่วยร้านได้มาก

ร้านที่ออกเมนูใหม่อย่างสม่ำเสมอ ไม่ได้แค่ขายอาหาร แต่กำลังทำการตลาดที่ให้ลูกค้า “ไม่ลืมร้านนี้”

เพิ่มยอดขายพุ่งแรงกับความซ่าสดชื่นจาก ‘โค้ก’

อยากให้ร้านของคุณปังสุด ๆ ต้องร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่าไปกับ “โค้ก” เพิ่มยอดขายง่าย ๆ ด้วยการ จัดโปรโมชั่นในเวลาทอง พร้อมเพิ่ม “โค้ก” เข้าไปในเซต เพื่อเพิ่มความสดชื่นในมื้ออาหาร และกระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อง่ายขึ้น การันตีว่าลูกค้าจะกลับมาซื้อซ้ำเพิ่มยอดขายได้อย่างต่อเนื่อง พร้อมช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านคุณเติบโตไปอย่างมั่นคง!

‍

สิทธิพิเศษที่ทางร้านจะได้รับฟรี เมื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”

• คูปองส่วนลดค่าอาหารสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษณาสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN 
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก “Coca-Cola” LINE MAN และ Wongnai 
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ “โค้ก” ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก”‍

‍

สำหรับร้านค้าที่สนใจแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชั่นคู่ "โค้ก" เพื่อเข้าร่วมแคมเปญ มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับ “โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย

‍