แชร์ 4 เทคนิค ทำงานประจำ ก็ขายเดลิเวอรีไปด้วยพร้อมกันได้ ไม่ต้องเข้าร้าน!

เชื่อว่า การทำงานประจำไปด้วย เปิดร้านอาหารไปด้วย เป็นหนึ่งในความใฝ่ฝันของหนุ่มสาววัยทำงานหลาย ๆ คน ณ​ เวลานี้ แต่การบริหารร้านอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แถมการทำงานประจำ ทำให้เรามีเวลาที่จำกัดมากขึ้นอีกด้วย

แต่ในปัจจุบัน ช่องทาง ‘เดลิเวอรี’ ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ นั้น ได้เปิดโอกาสให้ทุกคนได้ทำตามความฝัน ภายใต้การทำงานประจำ แบบไม่ต้องลาออกอีกต่อไป และยิ่งถ้าเรามีกลยุทธ์การบริหารจัดการร้านอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสมกับตัวเรานั้น ก็จะทำให้เราสามารถประสบความสำเร็จได้แน่นอน !

การทำธุรกิจร้านอาหารเดลิเวอรีไปด้วย และทำงานประจำไปด้วย ไม่ใช่เรื่องเพ้อฝันอีกต่อไป และนี่คือกลเม็ด เล็ก ๆ น้อย ๆ ฉบับคนที่มีงานประจำ ที่จะช่วยให้เจ้าของร้านที่มีเวลาน้อย บริหารร้านอาหารได้อย่างลื่นไหลมากขึ้น

มีหุ้นส่วนที่ดี มีชัยไปกว่าครึ่ง

การเปิดธุรกิจร้านอาหารเดลิเวอรี นอกจากการคิดคอนเซปต์ร้านแล้ว มักต้องแลกมากับการใช้เวลา เพื่อศึกษาองค์ประกอบหลาย ๆ อย่าง ไม่ว่าจะเป็นสูตรเมนูอาหาร วัตถุดิบ แพ็กเกจจิง การขนส่งเดลิเวอรี เครื่องมือในร้าน หาพนักงาน การบริหารหน้า-หลังร้าน สร้างแผนธุรกิจ กลยุทธ์ตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์ และการที่เราทำงานประจำ ก็ไม่ได้มีเวลามากพอที่จะศึกษาทุกอย่าง ภายในระยะเวลาสั้น ๆ หรือทำได้ด้วยตัวคนเดียว

ดังนั้น การมีหุ้นส่วนที่ไว้ใจได้ เข้าใจในเป้าหมายเดียวกัน และมีการแบ่งหน้าที่ที่ชัดเจนนั้น จะทำให้การเปิดธุรกิจร้านอาหารเดลิเวอรีราบรื่นขึ้น และลดปัญหาการบริหารจัดการที่เยอะแยะมากมายลงได้

หาพนักงานที่ไว้ใจได้ แล้วไปโฟกัสที่งานบริหารและการตลาด

การทำงานประจำ อาจจะทำให้เราไม่สามารถดูแลในส่วนคุณภาพของการให้บริการและการส่งมอบอาหารถึงมือลูกค้าได้ตลอดเวลา ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องหลัก การเฟ้นหาพนักงานที่เก่ง ไว้ใจได้และมีใจที่พร้อมจะให้ส่งมอบสิ่งดี ๆ ให้ลูกค้าของเรานั้น จะทำให้เราหายห่วงเรื่องการบริหารเดลิเวอรีและหน้าร้านไปได้เปราะนึง

นอกจากนั้น เราสามารถเอาเวลาส่วนที่เหลือ ไปบริหารจัดการร้านอาหารโดยรวม และคอยดูแลส่วนของการตลาดออนไลน์ ซึ่งเป็นพื้นที่หลักในการโปรโมตร้านเดลิเวอรี ทำให้ร้านของเราพัฒนาไปได้ไกลได้มากยิ่งขึ้น ซึ่งการดูแลส่วนนี้เหมาะกับคนที่ทำงานประจำอย่างเรา ๆ มาก เพราะหน้าที่นี้ไม่จำเป็นต้องเข้าหน้าร้าน หรืออยู่ในช่วงเวลาเปิดร้านก็ทำได้

และยิ่งถ้าเรามี Wongnai POS เป็นระบบจัดการประจำร้านแล้ว เพียงแค่เชื่อมต่ออินเตอร์เน็ตจากโทรศัพท์หรือคอมพิวเตอร์ ก็สามารถทำการตลาดออนไลน์ และปรับเปลี่ยนข้อมูลของร้านเราได้ทุกที่ ทุกเวลา แถมยังเชื่อมต่อข้อมูลกับ LINE MAN ไว้ให้ในตัวอีกด้วย

ใส่ใจกับ ‘ตัวเลข’ และ ‘ข้อมูลเชิงลึก’ ของร้านเป็นเรื่องหลัก

ถ้าพ่อครัว แม่ครัว มีตะหลิวและกระทะเป็นเครื่องมือประจำตำแหน่ง และพนักงานมีเครื่องคิดเงินเป็นเครื่องมือประจำตำแหน่งแล้ว ‘ข้อมูลเชิงลึก’ และ ‘ตัวเลข’ ก็ถือเป็นเครื่องมือประจำตำแหน่งเจ้าของร้านอาหารเดลิเวอรี ซึ่งการดูแลในส่วนของการบริหารจัดการร้านและการตลาด ต้องนำชุดข้อมูลเหล่านี้มาใช้วิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้า และนำไปปรับปรุงการบริการ พัฒนาการตลาดใหม่ ๆ เอาใจทั้งลูกค้าหน้าร้านและลูกค้าเดลิเวอรีให้มากขึ้น ซึ่งชุดข้อมูลเหล่านั้น สามารถดูได้จากรายงานยอดขาย และรายงานลูกค้าต่าง ๆ ของทางร้าน

โดยปกติแล้ว ถ้าเรารับออร์เดอร์ หรือทำคำนวณต้นทุน รายรับ-รายจ่าย ผ่านการจดมือนั้น อาจจะใช้เวลาเป็นวัน ๆ ในการสรุปรายงานผลประกอบการออกมา แต่ถ้าเจ้าของร้านอาหารมี Wongnai POS แล้ว ก็จะสามารถดูรายงานผลประกอบการต่าง ๆ ผ่านระบบหลังบ้านออนไลน์ได้ทุกเมื่อ ไม่ว่าจะผ่านหน้าเครื่อง ผ่านโทรศัพท์ หรือผ่านคอมพิวเตอร์ สามารถนำไปต่อยอดได้ตั้งแต่การบริการยันการตลาดเลยทีเดียวเชียว

มีระบบจัดการร้านอาหารที่ใช่ เปรียบเสมือนผู้จัดการร้านที่เก่งและแสนซื่อสัตย์

นอกเหนือจากทั้งหมดที่เราได้พูดถึงไปหมดแล้ว สิ่งที่เจ้าของร้านอาหารที่มีงานประจำขาดไม่ได้เลยจริง ๆ คือ "ระบบจัดการร้านอาหาร" นั่นเอง เพราะเจ้าตัวช่วยตัวนี้จะคอยจัดการร้านอาหาร และรวบรวมทุกเรื่องเกี่ยวกับร้านเรา ให้จัดการได้ง่าย ๆ แบบมืออาชีพภายในไม่กี่คลิก แสดงข้อมูลเกี่ยวกับร้านเราได้อย่างถูกต้อง แถมมีระบบรักษาความปลอดภัยในการเข้าถึงชั้นข้อมูล ที่ป้องกันพนักงานโกงได้ด้วย ดังนั้นการมีระบบจัดการร้านอาหารที่ดีจึงเปรียบเสมือนเราจ้างผู้จัดการร้านอีกคนที่เก่ง ๆ ที่มีประสบการณ์มาช่วยเราบริหารร้านได้อย่างดีเยี่ยม

ซึ่งระบบจัดการร้านอาหารที่ดีและใช่สำหรับร้านอาหารนั้น จะเป็นเครื่องไหนไปไม่ได้ นอกจาก Wongnai POS ระบบจัดการร้านอาหารสำหรับร้านอาหารยุคใหม่พร้อมฟีเจอร์บริหารร้านอย่างมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็น

• การจัดการออร์เดอร์หน้าร้านและ LINE MAN ได้พร้อมกันในเครื่องเดียว
• จัดการสต๊อกให้ต้นทุนไม่จม
• ดูรายงานยอดขายอย่างละเอียดผ่านระบบหลังบ้าน
• ระบบรักษาความปลอดภัยพนักงาน

แถมยังเชื่อมต่อโลกออนไลน์แบบเต็มตัวผ่าน Wongnai แอปพลิเคชันสำหรับนักกินกว่า 10 ล้านคน และ LINE MAN เดลิเวอรีสำหรับคนไทย ทำให้สามารถเข้าไปแก้ไขข้อมูลร้านในแพลตฟอร์มเหล่านี้ได้ทุกเมื่อ ตอบโจทย์เจ้าของร้านที่ทำงานประจำและไม่มีเวลาเข้าร้านอย่างมากเลยทีเดียว

สำหรับเจ้าของร้านคนไหนที่สนใจสั่งซื้อ Wongnai POS สามารถ คลิกที่นี่ เพื่อติดต่อพูดคุยกับพนักงานได้เลย

‍

เริ่มต้นเปิดร้านบน LINE MAN คลิกเลย