ร้านค้าต้องรู้! เปิดเทคนิค Cross-selling ขายคู่กัน ปังยิ่งกว่า

ในยุคนี้ การขายอาหารอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอในการทำร้านให้โดดเด่นกว่าร้านอื่น ไม่ว่าร้านของคุณจะรสดีแค่ไหน หากไม่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ ก็อาจเป็นหนึ่งสาเหตุที่ร้านค้ายังเพิ่มยอดขาย และยอดออร์เดอร์ไม่ได้

วันนี้ Wongnai for Business จึงขอแนะนำเทคนิค Cross-selling ขายของคู่กัน ปังยิ่งกว่า  ที่จะช่วยเสริมเทคนิคการตลาดให้ร้านอาหารได้เพิ่มยอดกัน จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันครับ

Cross-selling (การตลาดแบบไขว้)

คือ เทคนิคการตลาดที่เน้นให้ลูกค้าซื้อสินค้า หรือบริการเพิ่มเติมจากที่ตั้งใจไว้ โดยการขายสินค้าที่มีหมวดหมู่คล้ายคลึงกัน หรือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับสินค้าที่ลูกค้าต้องการซื้อ เพื่อสร้างโอกาสในการขายสินค้า ดึงดูดลูกค้าได้มากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น การขายอาหารในหมวดอื่น ๆ ควบคู่กัน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า มอบความพึงพอใจให้กับลูกค้ามากที่สุด

Cross-selling ดีอย่างไร

• ช่วยเพิ่มยอดขาย และกำไร

การใช้เทคนิค Cross-selling (การตลาดแบบไขว้) สามารถช่วยร้านค้าให้เพิ่มยอดขาย และกำไรได้มากขึ้น ด้วยการขายสินค้าที่เพิ่มขึ้นจากสิ่งที่ลูกค้าต้องการซื้ออยู่แล้ว ช่วยเพิ่มมูลค่าของยอดออร์เดอร์ได้

• ช่วยเพิ่มยอดออร์เดอร์

กลยุทธ์ Cross-selling มีส่วนช่วยอย่างมากในเพิ่มโอกาสการได้รับยอดออร์เดอร์จากการมีสินค้าให้เลือกเพิ่มเติม และหลากหลายกว่าร้านอื่น ๆ แถมยังช่วยให้ร้านได้เพิ่มยอดออร์เดอร์เมนูที่ยอดขายต่ำได้ด้วยการนำเมนูขายดีอื่น ๆ มาจับคู่กัน

• สร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า

Cross-selling ช่วยเพิ่มความพึงพอใจ และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้ด้วยการแนะนำสินค้าที่เหมาะสม ตอบโจทย์ความต้องการ สร้างประสบการณ์ที่ดีในการสั่งซื้อ และเพิ่มโอกาสการกลับมาสั่งซื้อซ้ำให้กับร้านค้าได้

• เพิ่มจุดขายใหม่ให้กับร้าน

นอกจากนี้แล้ว การใช้กลยุทธ์การตลาดแบบ Cross-selling ยังเป็นการเพิ่มจุดขายใหม่ให้กับร้าน ช่วยให้ร้านโดดเด่นกว่าคู่แข่งด้วยการมอบประสบการณ์ที่ดี ช่วยดึงดูดลูกค้าให้เลือกร้านเรามากกว่าร้านอื่นได้ 

3 ไอเดียจัดเซตเมนูตามเทคนิค Cross-selling

หลังจากทำความรู้จักเทคนิค Cross-selling (การตลาดแบบไขว้) กันไปแล้ว เรามาดูกันครับว่าจะนำกลยุทธ์นี้มาปรับใช้กับร้านอาหารได้อย่างไร ด้วย 3 ไอเดียจัดเซตเมนูนี้

1. เซตอาหารจานหลัก คู่ซุป

เช่น ข้าวตามสั่ง + ซุปฟักไก่ ช่วยสร้างความประทับใจให้ลูกค้า ดึงดูดลูกค้าให้สั่งซื้อได้มากขึ้น

2. เซตอาหารที่คนมักทานคู่กัน

เช่น ก๋วยเตี๋ยว + แคปหมู เพิ่มยอดขายได้ง่าย ๆ จากการขายอาหารที่คนมักสั่งคู่กันเสมอ

3. จัดเซตเมนูอาหารคู่ “โค้ก” เข้าร่วม “มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับโค้ก”

กระตุ้นยอดขายด้วยเครื่องดื่มสุดฮิตคู่คนไทยอย่าง “โค้ก” ด้วยการจับคู่เมนูอาหารใดก็ได้กับ “โค้ก”
ฟรี! รางวัล และสิทธิประโยชน์รวมมูลค่ากว่า 5,000,000 บาท! ไม่ว่าจะเป็น

• คูปองส่วนลดค่าอาหาร 30 บาทสำหรับลูกค้า
• เครดิตโฆษสำหรับใช้โปรโมตบนแอปฯ LINE MAN 
• พื้นที่สื่อโปรโมตในช่องทางต่าง ๆ จาก “โค้ก” LINE MAN และ Wongnai 
• กรอบตกแต่งเซตเมนูอร่อยซ่ากับ “โค้ก” ให้ร้านค้านำไปใช้โปรโมต
• กรอบโปรโมตแคมเปญ “มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับโค้ก” 

ดูของแจกทั้งหมด พร้อมวิธีรับได้ที่นี่ คลิก 

ดูเซตเมนูขายดีจาก “มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับโค้ก” คลิก 

‍

จะเห็นได้ว่า Cross-selling (การตลาดแบบไขว้) เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ทางการตลาดที่ร้านค้าควรรู้จัก และนำไปปรับใช้ เพื่อกระตุ้นยอดขาย เพิ่มยอดออร์เดอร์ให้ปัง แซงหน้าร้านอื่นกัน! 

สำหรับพี่ ๆ ร้านค้าที่สนใจอยากสมัครเข้าร่วมแคมเปญ “มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับโค้ก” สามารถสมัคร และดูรายละเอียด คลิกที่นี่ 

เพิ่มเมนูลัดคู่ "โค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

สร้างโปรโมชันคู่ "โค้ก" เพื่อนเข้าร่วมแคมเปญ "มื้อพิเศษอร่อยซ่ากับโค้ก" บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกเลย

‍