เติบโตด้วยโฆษณา LINE MAN ! ‘ตัวตัวไก่ ข้าวมันไก่ไหหลำ’ จาก Cloud Kitchen สู่ร้านข้าวมันไก่สุดเก๋ สไตล์คาเฟ่ชิคชิค

‘ตัวตัวไก่ ข้าวมันไก่ไหหลำ’ สร้างโฆษณา LINE MAN ต่อเนื่อง พาสูตรข้าวมันไก่ในบ้านสู่ร้านอาหารธุรกิจมั่นคง เริ่มต้นจาก Cloud Kitchen ไร้หน้าร้าน ขยายสาขาใหม่มีโต๊ะให้นั่งกิน ลูกค้าสุดฟินในบรรยากาศสไตล์คาเฟ่

‍

“หลังจากสร้างโฆษณากับ LINE MAN แค่วันแรก ๆ ก็เห็นความเปลี่ยนแปลงเลยค่ะ ออร์เดอร์เข้ามาเยอะมาก… มันใจฟูเนอะ ไรเดอร์เยอะ ยิ่งได้ยอดขายเยอะ เราก็รายได้เพิ่มขึ้นค่ะ ” - คุณเมย์ วรัญญา วรัญญูวัฒนา เจ้าของร้านตัวตัวไก่ ข้าวมันไก่ไหหลำ

เริ่มแรก‘ตัวตัวไก่ ข้าวมันไก่ไหหลำ มีครัวเล็ก ๆ สไตล์ Cloud Kitchen แบบไร้หน้าร้าน ตั้งอยู่ในย่านอารีย์ เสิร์ฟข้าวมันไก่ผ่านช่องทางเดลิเวอรีกับ LINE MAN เท่านั้น เพื่อประหยัดต้นทุนค่าเช่าที่และค่าจ้างบริกร หันมาทุ่มให้กับการตลาดออนไลน์ สร้างโฆษณากับ LINE MAN อย่างต่อเนื่อง เพียงวันละ 100 - 200 บาท แต่เพิ่มยอดขายได้มากกว่า 10,000 บาทต่อวัน 

ต้องบอกว่าคุณเมย์ วรัญญา วรัญญูวัฒนา เจ้าของร้าน ‘มาถูกทาง’ เพราะสามารถพาร้านขยายสาขาสู่สาขาที่ 2 สาขางามวงศ์วาน 47 ตั้งอยู่หลังมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิต เติบโตเป็นร้านนั่งทาน ตกแต่งแนวไชนีสโมเดิร์น มีที่นั่งถึง 2 ชั้น โดยยังคงการขายเดลิเวอรีกับ LINE MAN และสร้างโฆษณาไปพร้อมกันทั้ง 2 สาขาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ทางร้านมีรายได้เข้าเป็น 2 ก้อนทั้งลูกค้าหน้าร้านและลูกค้าในเดลิเวอรีด้วย

“ตัวตัวไก่ ข้าวมันไก่ไหหลำ” น้ำจิ้มขิง โดดเด่น สดชื่น 

‘ตัวตัวไก่ ข้าวมันไก่ไหหลำ’ เสิร์ฟเนื้อไก่ซูวีสุดพิถีพิถัน ที่คงความนุ่มชุ่มชื่นให้เนื้อไก่ ไก่ทอดของที่นี่ มีความกรอบสนั่นแบบไร้น้ำมัน ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มขิงสูตรของที่บ้าน ซึ่งรสชาติโดดเด่น สดชื่น ไม่เหมือนร้านไหน เนื่องจากเป็นสูตรของบรรพบุรุษที่อพยพมาจากเมืองเหวินชาง ไหหลำแท้ ๆ ส่วนข้าวมันก็มีรสชาติกลมกล่อมในตัวเอง แค่กินข้าวมันเฉย ๆ กับน้ำจิ้มขิงก็ฟินได้เหมือนกัน

ไอเดียเข้าที! เสีย GP ไม่ต้องเสียค่าเช่าที่

เริ่มแรกที่ตัดสินใจเปิดเป็น Cloud Kitchen ครัวทำอาหารเล็ก ๆ ไม่มีให้นั่งรับประทาน มาจากไอเดียของคุณเมย์ที่ว่า “ถ้าเป็นระบบเดลิเวอรี บางทีเราอาจจะไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านก็ได้ เรายอมเสียเป็นค่า GP หรือโครงการ ให้กับตัวแอปพลิเคชัน LINE MAN เหมือนเอา GP ไปเป็น ส่วนของตัวค่าเช่าแทน” ซึ่งถือว่าคุณเมย์มาถูกทางสุด ๆ เพราะถึงแม้จะประหยัดเนื้อที่ ไม่มีให้นั่งรับประทาน แต่ก็สามารถสะสมฐานแฟนคลับได้อย่างรวดเร็ว

โฆษณา LINE MAN ลงทุนวันละหลักร้อย สู่ยอดขายเดือนละหลักแสน

“พอถึงจุด ๆ หนึ่งแล้วเราอยากเติบโตไปได้ไกลมากกว่านี้ อยากสร้างยอดขายได้มากกว่านี้ เราก็เลยทดลองทำโฆษณา LINE MAN ตอนนั้นก็เริ่มต้นทำขั้นต่ำที่ระบบแนะนำ เพราะเราก็ไม่รู้ว่ามันจะได้ผลตอบรับอย่างไร ปรากฏว่าตั้งแต่ 1 - 2วันแรก ก็คือยอดขายขึ้นมาแบบเห็นได้ชัด จนลูกน้องก็ตื่นเต้นว่า พี่เมย์ ยอดมันเยอะขึ้นมาเยอะมากเลย มันใจฟูเนอะ ไรเดอร์เยอะ ยิ่งได้ยอดขายเยอะเราก็รายได้เพิ่มขึ้นค่ะ”

ทุกวันนี้ แม้ว่าทางร้านจะมีแฟนคลับ หรือลูกค้าประจำมากในระดับหนึ่งแล้วก็ตาม แต่ก็ยังมีการสร้างโฆษณากับ LINE MAN อย่างต่อเนื่องทุกวันที่มีการเปิดร้าน โดยลงทุนในงบโฆษณาประมานวันละ 100 - 200 บาท ทำให้ยอดขายเฉพาะเดลิเวอรีกับ LINE MAN ขึ้นไปอยู่ที่ประมาณวันละ 10,000 บาทเป็นอย่างต่ำ ต่อ 1 สาขา 

แชร์เคล็ดลับความสำเร็จ ขายอาหารผ่าน LINE MAN

คุณเมย์มองว่าการทำร้านอาหารขายผ่านเดลิเวอรี ต้องเริ่มต้นจากใส่ใจในงานครัวก่อน อันดับแรกต้องรักษารสชาติ และคุณภาพอาหารเป็นหลัก เพราะเป็นหัวใจสำคัญของการขายอาหาร ขยับมาที่ขั้นตอนสุดท้ายก่อนออกจากครัวก็ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ การใส่อาหารลงในกล่องให้สะอาด ดูน่ารับประทาน ใกล้เคียงกับการที่ลูกค้าได้รับประทานที่ร้านมากที่สุด อีกส่วนสำคัญคือการทำหน้าร้านให้สวยงาม ซึ่งหน้าร้านก็หมายถึงภาพอาหาร ป้ายร้าน ชื่อร้านต่าง ๆ ที่ปรากฏให้เห็นในแอปพลิเคชัน การเลือกรูปภาพที่ดีจะช่วยดึงดูดให้ลูกค้าให้มาอุดหนุน ซึ่งการสร้างโฆษณากับ LINE MAN ก็จะสร้างโอกาสให้ลูกค้าเลือกซื้ออาหารจากร้านเรามากขึ้นด้วย เพราะจะเห็นร้านเราเป็นร้านแนะนำอันดับต้น ๆ หลังทำโฆษณา

ระบบการทำโฆษณา LINE MAN ที่จัดการง่าย 

เริ่มต้นจากวันแรกที่สร้างโฆษณากับ LINE MAN ก็ทำด้วยตัวเองมาตลอด ไม่ได้มีผู้ช่วย หรือต้องจ้างผู้เชี่ยวชาญแต่อย่างใด จากการทดลองทำโฆษณามาตลอด 2 ปี สำหรับร้านข้าวมันไก่ทั้ง 2 สาขา รู้สึกว่าจัดการง่าย ตอบโจทย์คนที่เป็นเจ้าของร้านอาหารที่ต้องจัดการอะไรหลาย ๆ อย่าง เพราะไม่จำเป็นต้องเดินไปจ่ายค่าโฆษณาที่ไหน ทุกอย่างทำได้บนแอปพลิเคชัน Wongnai Merchant App (WMA) และมีการสรุปรายงานการทำโฆษณา มาให้เป็นข้อมูล เพื่อพิจารณาวางแผนทำโฆษณาในเดือนต่อ ๆ ไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อยากฝากอะไรถึงร้านอาหารเจ้าอื่น

“สำหรับใครที่เป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารในส่วนของโฆษณากับ LINE MAN อยากให้ทำลองทำดูก่อนเพราะ เราสามารถเซตระยะเวลาเปิด - ปิดเองได้ ว่าเราจะตั้งโฆษณาจนถึงวันไหน ค่อย ๆ เรียนรู้ไปมันเป็นโอกาสที่ดีที่จะเติบโตค่ะ”

‍

โฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก ดูวิธีทำที่นี่

เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :

• คัมภีร์ลับทำโฆษณาบน LINE MAN ยังไงให้ออร์เดอร์พุ่งทะลุเป้า คลิก
• เคล็ดลับทำโฆษณาบน LINE MAN ยังไงให้ปัง พร้อมวิธีคุมงบให้ไม่ขาดทุน! คลิก
• 4 เช็กลิสต์ ทำตามนี้ มียอดปัง! ตกแต่งร้านค้าก่อนเริ่มทำโฆษณา LINE MAN คลิก‍
• รวมความสำเร็จจากร้านค้าเสกยอดปัง ดันออร์เดอร์พุ่ง ด้วย โฆษณา LINE MAN คลิก