“ชาไทยไม่ใส่สี” เทรนด์ใหม่ที่ร้านเครื่องดื่มไม่ควรมองข้าม!

ชาไทยสีส้มเริ่มถูกตั้งคำถาม เทรนด์ “ไม่ใส่สี” กำลังกลายเป็นมาตรฐานใหม่ที่ร้านเครื่องดื่มต้องจับตา

เมื่อผู้บริโภคไม่อยากได้แค่ความอร่อย...แต่ต้องการความปลอดภัย และใส่ใจจากในแก้วแรก

ชาไทยอาจเป็นเมนูคลาสสิกที่ขายดีไม่มีตก แต่วันนี้ “ชาไทยแบบเดิม” กำลังถูกตั้งคำถามอีกครั้ง โดยเฉพาะเรื่องของ สีส้มสดใส ที่เราคุ้นตากันมานาน ว่าจริง ๆ แล้วมาจาก “ใบชา” หรือมาจาก “สีสังเคราะห์”?

ประเด็นนี้ยิ่งร้อนแรงขึ้น เมื่อ สองแบรนด์ใหญ่ อย่าง Cafe Amazon และ ชาตรามือ ต่างเปิดตัวเมนู ชาไทยไม่ใส่สี ออกมาแทบจะพร้อมกันในช่วงกลางปี 2568 ที่ผ่านมา สร้างแรงกระเพื่อมให้ร้านเครื่องดื่มต้องหันกลับมาถามตัวเองว่า...

“ชาไทยที่ขายอยู่วันนี้ สะท้อนสิ่งที่ลูกค้ารุ่นใหม่ต้องการแล้วหรือยัง?”

‍

ชาไทยไม่ใส่สี คืออะไร?

“ชาไทยไม่ใส่สี” คือชาไทยที่ไม่ผ่านการแต่งเติมด้วยสีสังเคราะห์อย่าง Sunset Yellow FCF ซึ่งเคยเป็นส่วนผสมหลักในใบชาไทยแบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้สีส้มจัดจ้านตามภาพจำ

ผู้ผลิตแนวใหม่หันมาใช้ ใบชาคุณภาพสูง ที่ผ่านการหมักตามธรรมชาติ เพื่อให้ได้รสชาติของใบชาที่แท้จริง และมีโทนสีน้ำตาลอ่อนคล้ายลาเต้เมื่อนำไปผสมกับนม จุดขายคือความ “ธรรมชาติ 100%” และ “ปลอดภัยต่อสุขภาพ” โดยไม่ลดทอนความอร่อย

ทำไมแบรนด์ดังถึงแห่เปิดศึก “ชาไทยไม่ใส่สี”?

Cafe Amazon เปิดตัว “Premium Thai Tea” ตั้งแต่วันที่ 20 มิ.ย. 68 ใช้ใบชาอัสสัมคุณภาพดีจากจ.น่าน เบลนด์พิเศษโดย Tea Master และไม่เติมสีแต่งกลิ่นใด ๆ เลย ราคาแก้วละ 60 บาท ถือเป็นแบรนด์แรกในไทยที่ลุยตลาดนี้เต็มรูปแบบ
ชาตรามือ แบรนด์ชาไทยเจ้าดัง เตรียมเปิดตัวเมนู “ชาไทยไม่มีสี” ในเดือน ก.ค. 68 โดยยังคงรสชาติต้นตำรับไว้ครบ แต่ตัดสีสังเคราะห์ออกทั้งหมด

ทั้งสองแบรนด์กำลังส่งสัญญาณว่า เทรนด์นี้ “ไม่ใช่แค่แฟชั่นชั่วคราว” แต่คือจุดเริ่มต้นของ มาตรฐานใหม่ ที่ร้านชาต้องจับตาอย่างใกล้ชิด

และไม่ใช่แค่ Cafe Amazon หรือชาตรามือเท่านั้น หลายแบรนด์ชาในไทยก็เริ่มขยับมาก่อนหน้าแล้ว ไม่ว่าจะเป็น KOI The ที่ใช้ใบชานำเข้าคุณภาพสูงโดยไม่แต่งสีมาโดยตลอด หรือ BEARHOUSE ที่วางตำแหน่งเป็นแบรนด์เครื่องดื่มใส่ใจสุขภาพ และเน้นความโปร่งใสในการสื่อสารวัตถุดิบอย่างต่อเนื่อง
ทั้งหมดนี้สะท้อนว่ากระแส “ชาไทยไม่ใส่สี” กำลังกลายเป็นจุดร่วมของแบรนด์ที่ต้องการสร้างความแตกต่างด้วยความจริงใจ และตอบรับความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่อย่างแท้จริง

‍

แล้วเทรนด์นี้จะ “ไปต่อ” หรือ “มาแป๊บเดียว”?

จากข้อมูลของ LINE MAN Wongnai ยอดสั่งซื้อชาไทยผ่านเดลิเวอรีในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (2565–2567) เติบโต 4 เท่า จาก 100,000 แก้ว สู่ 400,000 แก้ว

ที่มา :LINE MAN จับตาเทรนด์ “ชาไทย Specialty” ร้านเปิดใหม่โต 205% ใน 3 ปีก้าวสู่สนามเครื่องดื่ม Specialty เต็มตัว

ขณะเดียวกัน รายงานจาก เครือข่ายชา–กาแฟประเทศไทย ยังยืนยันว่า “ชาเพื่อสุขภาพ” คือหนึ่งใน 3 เมกะเทรนด์ระดับโลกที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง นับตั้งแต่ปี 2564

เทรนด์นี้จึงไม่ได้แค่ตอบโจทย์ “กระแสรักสุขภาพ” เท่านั้น แต่ยังเปิดพื้นที่ใหม่ให้กับแบรนด์ที่กล้าสร้างสรรค์เมนูปลอดสารเติมแต่ง และแสดงความใส่ใจอย่างแท้จริง

‍

“ชาไทยไม่ใส่สี” ไม่ใช่แค่เมนูใหม่ แต่คือมาตรฐานใหม่ของวงการ

การเปิดตัว “ชาไทยไม่ใส่สี” จากทั้ง Cafe Amazon และชาตรามือ ไม่ใช่แค่การขยายเมนู แต่เป็นจุดเริ่มต้นของการยกระดับมาตรฐานใหม่ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทย ที่สะท้อนพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างชัดเจน

ผู้บริโภควันนี้ให้ความสำคัญกับ “สิ่งที่อยู่ในแก้ว” มากกว่าภาพลักษณ์หรือรสชาติภายนอก ความปลอดภัย โปร่งใส และความใส่ใจในวัตถุดิบกลายเป็นเกณฑ์ตัดสินใจที่ทรงพลัง

ในวันที่เมนูคลาสสิกอย่างชาไทยกำลังถูกตีความใหม่
ร้านใดที่พร้อมปรับตัว พัฒนา และสื่อสารอย่างจริงใจ
จะไม่ได้แค่ขายดี —
แต่จะกลายเป็น “แบรนด์ที่อยู่ในใจลูกค้า” อย่างยั่งยืน

เพิ่มเมนูชาไทยเตรียมขายที่นี่เลย คลิก

‍

ที่มาของข่าว :

บทความแนะนำเพิ่มเติม

‍