เคล็ดลับการเขียนคำอธิบายเมนูให้ดึงดูดใจ

เพียงแค่ปรับคำที่ใช้ ก็ดันกำไรเพิ่มได้ทันที

การสร้างความประทับใจตั้งแต่แรกเห็นจากเมนูหน้าร้านบนแอปฯ เดลิเวอรี คือ ตัวแปรสำคัญในการปิดการขาย

วันนี้ LINE MAN จะมาแชร์เคล็ดลับการเขียนคำอธิบายเมนูอาหารของร้านคุณให้น่าดึงดูดใจ จนลูกค้าอดใจไม่ไหว ต้องกดสั่งทันที พร้อมตัวอย่างจากร้านดัง พร้อมให้พ่อค้าแม่ค้านำไปปรับใช้ได้ทันที!

‍

‍

1. รู้จักกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

ก่อนที่จะเริ่มเขียนคำอธิบายเมนูใด ๆ สิ่งแรกที่ต้องทำ คือ การทำความเข้าใจกลุ่มลูกค้า ว่าเขาเป็นใคร? มีความชอบอาหารแบบไหน? และอะไรคือสิ่งที่ดึงดูดใจพวกเขา? เช่น หากกลุ่มลูกค้าของคุณรักสุขภาพเป็นชีวิตจิตใจ การเน้นย้ำถึง “วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม” “สดใหม่จากธรรมชาติ" หรือ "ไม่ใช้สารเคมี" จะเป็นกุญแจสำคัญในการตัดสินใจสั่ง อย่างเมนู อกไก่ย่างสมุนไพรแจ่วบอง ที่เน้นคำว่า "อกไก่" อันเป็นที่โปรดปรานของสายคลีน และ "แจ่วบอง" ที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้เมนูสุขภาพไม่น่าเบื่อ

‍

2. แนะนำเมนูจับคู่ความอร่อย

การแนะนำเมนูจับคู่หรือเครื่องดื่มที่เข้ากัน นอกจากช่วยเพิ่มยอดขาย และเพิ่มยอดขายต่อบิลแล้ว ยังช่วยสร้างความประทับใจให้ลูกค้าได้อีกด้วย เพราะการทานอาหารพร้อมเครื่องดื่มที่เข้ากันจะช่วยเสริมรสชาติให้มื้ออาหารสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น เช่น เมนูผัดไทยร้อน ๆ ร้านอาจเลือกจัดเซตคู่กับ ชาไทยเย็น ๆ รสชาติละมุน หอมกลมกล่อม เพิ่มความสดชื่นเข้าไป สร้างความรู้สึกคุ้มค่า โดยลูกค้าจะได้ทั้งอาหาร และเครื่องดื่ม ครบ จบในร้านเดียว

‍

3. ใช้เมนูนำมาเล่าเป็นเรื่องราว

ทุกจานอาหารมีเรื่องราว การนำเสนอที่มาของวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างมีคุณภาพ สูตรลับเฉพาะ หรือแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์เมนู จะช่วยเพิ่มคุณค่า และความน่าสนใจให้กับเมนู ทำให้ลูกค้าสัมผัสได้ถึงความตั้งใจ และความพิเศษของอาหารจานนั้น ลูกค้าจะไม่ได้แค่ซื้ออาหาร แต่กำลังซื้อ "ประสบการณ์" ด้วย เช่น เมนู ผัดกะเพราเนื้อสับโคขุน ร้านอาจเล่าถึงการคัดสรรเนื้อโคขุนชั้นดีจากฟาร์มที่ได้คุณภาพ หรือที่มาของพริกขี้หนูสวนออร์แกนิกที่ปลูกด้วยความใส่ใจ ทำให้เมนูที่คุ้นเคยกลายเป็นเมนูพิเศษที่น่าลิ้มลอง

‍

4. ใช้คำที่กระตุ้นความหิว

การใช้คำที่บรรยายถึงรสชาติ กลิ่น และรสสัมผัสอย่างละเอียด จะกระตุ้นต่อมรับรสของลูกค้าได้เป็นอย่างดี ทำให้ลูกค้าจินตนาการถึงรสชาติของเมนูนั้น ๆ ได้ชัดเจนขึ้น เช่น เมนูเครื่องดื่มชาชีส อาจจะพูดถึงกลิ่นชาที่หอมละมุน หรือครีมชีสที่นุ่มลิ้น มาพร้อมกับไข่มุกหนึบหนับ จะทำให้ลูกค้าเกิดความหิว จนต้องกดสั่งทันที

‍

พ่อค้าแม่ค้าอย่าลืมนำเคล็ดลับนี้ไปใช้กับร้าน เพราะการเขียนคำอธิบายเมนูไม่ใช่แค่การบอกว่ามีอะไรบ้าง แต่เป็นการสร้างเรื่องราว ประสบการณ์ และเพิ่มความอยากอาหารให้กับลูกค้า ทำตามนี้รับรองยอดขายโต ลูกค้าถูกใจ กลับมาซื้อซ้ำแน่นอน

สนใจเริ่มต้นเปิดร้านบน LINE MAN 👉🏻 คลิกเลย

📲 ติดตามข่าวสารและเทคนิคเพิ่มยอดขาย ที่พ่อค้าแม่ค้า LINE MAN ไม่ควรพลาด ได้ที่กระดิ่งแจ้งเตือนบนแอปฯ Wongnai Merchant App 👉🏻 คลิกที่นี่

บทความแนะนำเพิ่มเติม

‍