‘โจ๊กนายช่าง /ต้มเลือดหมูแสนอร่อย’ ขายดีจนทำแทบไม่ทัน ออเดอร์ทะลักทุกวันด้วยโฆษณา LINE MAN

“ก่อนหน้านี้เราทำงานเป็นช่างติดตั้งกล้องวงจรปิด แต่พอโควิดมางานก็ซบเซาลง เลยอยากมีรายได้เสริม ก็เลยลองหัดทำโจ๊กกับต้มเลือดหมู พอเริ่มขายหน้าร้านเล็ก ๆ ก็ไม่คิดว่าจะขายดีขนาดนี้ จนสุดท้ายกลายเป็นอาชีพหลัก ทุกวันนี้ยิ่งเติบโตได้เพราะขายเดลิเวอรีกับ LINE MAN และต่อเนื่องด้วยโฆษณาที่ช่วยดันยอดขาย”

- คุณหวัง เจ้าของร้าน โจ๊กนายช่าง /ต้มเลือดหมูแสนอร่อย

‍

‘โจ๊กนายช่าง /ต้มเลือดหมูแสนอร่อย’ เริ่มต้นจากร้านเล็ก ๆ ที่ขายโจ๊ก และต้มเลือดหมูสูตรโบราณรสกลมกล่อม จุดเปลี่ยนสำคัญของร้าน คือ การเพิ่มช่องทางขายบน LINE MAN และตัดสินใจลงทุนกับโฆษณา ตั้งแต่รูปแบบเพิ่มการมองเห็น ไปจนถึงแบบเพิ่มออเดอร์ ส่งผลให้ยอดขายเดลิเวอรีพุ่งแตะหลักแสนบาทต่อเดือน และยังได้รับรางวัล LINE MAN Wongnai USERS’ CHOICE การันตีคุณภาพ และความนิยมจากลูกค้า

อยากรู้ว่าร้านโจ๊ก และต้มเลือดหมูสูตรโบราณทำอย่างไรให้ขายดี และคว้ารางวัลมาได้? อ่านต่อเลย!

‍

จุดเริ่มต้นของ โจ๊กนายช่าง /ต้มเลือดหมูแสนอร่อย

ก่อนจะกลายเป็นร้านโจ๊กเจ้าดังในย่านบางกรวย ‘โจ๊กนายช่าง /ต้มเลือดหมูแสนอร่อย’ เริ่มต้นจากการขายหน้าร้านเล็ก ๆ ได้เพียงไม่กี่เดือน จึงมองหาช่องทางที่จะเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น และตัดสินใจสมัครขายบน LINE MAN ตั้งแต่ช่วงแรก ปรากฏว่าเพียงเปิดเดลิเวอรีก็มีออเดอร์เข้ามา จนกลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ร้านเติบโต และมีลูกค้าประจำเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และลองใช้โฆษณา LINE MAN ตั้งแต่ช่วงแรกเพื่อเพิ่มการมองเห็น ปรากฏว่าออเดอร์เพิ่มขึ้นทันที จนทำให้ร้านขยายฐานลูกค้าใหม่ได้รวดเร็ว และเติบโตเป็นรายได้หลักของครอบครัวในเวลาสั้น ๆ

‍

จุดเด่นของร้าน และเมนูซิกเนเจอร์ 

‘โจ๊กนายช่าง /ต้มเลือดหมูแสนอร่อย’ โดดเด่นด้วยโจ๊กสูตรโบราณรสกลมกล่อม หอมกระเทียมเจียว ที่ลูกค้าบอกว่าอร่อยนัว ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เสิร์ฟพร้อมหมูก้อนโตเต็มคำจากหมูบดผสมหมูเด้ง ปรุงรสตามสูตรเฉพาะของทางร้าน เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี อีกทั้งยังมีเมนูต้มเลือดหมูสไตล์โบราณที่เครื่องแน่น จัดเต็มทั้งตับ เซี่ยงจี๊ ไส้ และหัวใจ

จุดเด่นของร้านคือความใส่ใจในการให้เยอะ ทั้งข้าว ทั้งเครื่อง จนลูกค้าหลายคนบอกว่าเกินคุ้ม และเพื่อให้ลูกค้ามีตัวเลือกที่หลากหลาย ร้านยังเพิ่มเมนูเสริมอย่างโจ๊กไข่ลวก โจ๊กไข่เยี่ยวม้า หรือโจ๊กเต้าหู้ไข่ รวมถึงตัวเลือกเพิ่มปาท่องโก๋ และผักจิงจูฉ่าย ให้ลูกค้าเลือกสั่งได้ครบจบในร้านเดียว

‍

ใช้โฆษณา LINE MAN เพื่อเติบโตอย่างก้าวกระโดด

“ตอนนั้นอยากให้ลูกค้าในย่านบางกรวยเห็นร้านเรามากขึ้น อยากให้เวลาเปิดแอปฯ แล้วเจอชื่อโจ๊กนายช่าง ก็เลยตัดสินใจเริ่มทำโฆษณากับ LINE MAN” คุณหวัง เจ้าของร้านโจ๊กนายช่าง /ต้มเลือดหมูแสนอร่อย เล่า

หลังจากเปิดร้านได้ไม่กี่เดือน ความตั้งใจต่อมาคือทำให้คนรู้จัก และจำชื่อร้านได้ จึงเริ่มลงทุนทำโฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มการมองเห็น เพื่อให้ร้านปรากฏในสายตาลูกค้าใหม่ ๆ อยู่เสมอ ผลลัพธ์ คือ มีออเดอร์เดลิเวอรีเพิ่มขึ้นทันทีตั้งแต่ช่วงแรก

ต่อมาเมื่อร้านเริ่มมีฐานลูกค้าประจำ คุณหวังจึงหันมาใช้โฆษณาแบบเพิ่มออเดอร์ ซึ่งคิดค่าใช้จ่ายตามยอดที่ส่งสำเร็จ และปรับแผนด้วยตัวเองตามช่วงเวลา ถือเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ช่วยให้ร้านบริหารงบได้คุ้มค่า และสร้างยอดขายเติบโตต่อเนื่อง

‍

ผลลัพธ์หลังใช้โฆษณา 

“ยอดขายดีขึ้นแบบเห็นชัดเลย ช่วงเช้าพีค ๆ ทั้งหน้าร้านก็มีลูกค้าแน่น ส่วนในแอปฯ ออเดอร์ก็เด้งเข้ามาตลอด ไรเดอร์มาต่อคิวรอรับอาหารไม่ขาด จากที่เคยขายได้ไม่กี่หมื่นต่อเดือน ตอนนี้บางเดือนก็แตะหลักแสนแล้ว ดีใจมากที่ลูกค้าหลายคนกลับมาสั่งซ้ำ มันทำให้รู้ว่าการลงทุนกับโฆษณา LINE MAN คุ้มจริง ๆ”

‍

แอปฯ Wongnai Merchant App จัดการโฆษณาง่าย

“โฆษณาที่ร้าน จัดการเองทั้งหมดเลย พอค่อย ๆ เรียนรู้ก็พบว่ามันง่ายกว่าที่คิดเยอะ เราใช้ Wongnai Merchant App กำหนดงบได้เองว่าจะลงต่อวันหรือต่อเดือน แล้วระบบก็รันให้โดยอัตโนมัติ ไม่ต้องมานั่งเฝ้า อยากเพิ่มงบระหว่างวันก็ทำได้ทันที ทุกอย่างทำผ่านมือถือเครื่องเดียว สะดวกมาก ๆ”

‍

แชร์เคล็ดลับในการคว้ารางวัล USERS’ CHOICE

“สำหรับรางวัล LINE MAN Wongnai USERS’ CHOICE ก็ทำให้รู้สึกดีใจมาก ไม่คิดว่าร้านเล็ก ๆ ของเราจะได้รางวัล ต้องขอบคุณลูกค้าที่กลับมารีวิว ให้เรตติงเต็ม 5 และขอบคุณที่ลูกค้าสนับสนุนจนร้านโจ๊กนายช่างมีวันนี้”

ซึ่งคุณหวังยังฝากเคล็ดลับฉบับร้านขายดี และครองใจลูกค้าของทางร้านมาฝาก 4 ข้อ ได้แก่

‍

1. จัดโปรโมชั่น สร้างความคุ้มค่า

บนแพลตฟอร์มเดลิเวอรี ลูกค้ามีตัวเลือกมากมาย ร้านโจ๊กนายช่างจึงใช้โปรโมชั่นเป็นเครื่องมือสำคัญ ทั้งเข้าร่วมแคมเปญของ LINE MAN เช่น ลดค่าส่ง แจกคูปองเงินคืน หรือจับคู่กับแบรนด์เครื่องดื่ม รวมถึงทำโปรฯ เองอย่าง “เซ็ตสุดฮิต” ที่รวมโจ๊ก ต้มเลือดหมู และข้าวในราคาพิเศษ แม้กำไรต่อชุดจะลดลงเล็กน้อย แต่ช่วยกระตุ้นการสั่งซ้ำ และทำให้ยอดรวมต่อเดือนสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

‍

2. ใช้รูปอาหารยั่วลูกค้า กระตุ้นการสั่งซื้อ

สำหรับร้านอาหารบนเดลิเวอรี “ภาพเมนู” คือปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจสั่ง ร้านโจ๊กนายช่างจึงถ่ายรูปอาหารจริงทุกชามให้เห็นวัตถุดิบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นหมูก้อนเต็มคำ ตับชิ้นใหญ่ หรือไข่ลวกที่น่ากิน วิธีนี้ทำให้ลูกค้าเห็นปริมาณจริง และมั่นใจว่าได้รับตามที่สั่ง ซึ่งช่วยเพิ่มโอกาสปิดการขาย และสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ

‍

3. มีเมนูทางเลือก เพิ่มยอดขายต่อบิล

แม้จะเป็นร้านโจ๊ก แต่ร้านไม่หยุดแค่เมนูหลัก โดยเพิ่มตัวเลือกเสริม เช่น โจ๊กไข่เยี่ยวม้า โจ๊กเต้าหู้ไข่ ปาท่องโก๋กรอบ หรือใบจิงจูฉ่ายต้มเพิ่ม ตอบโจทย์ลูกค้าที่ไม่ทานเครื่องใน รวมถึงทำให้ลูกค้าสามารถเลือกท็อปปิงได้หลากหลายมากขึ้น กลายเป็นกลยุทธ์ที่ช่วยเพิ่มยอดขายต่อบิล และทำให้ลูกค้าพอใจที่ได้เมนูตรงใจจริง ๆ

‍

4. รับผิดชอบเมื่อผิดพลาด สร้างความน่าเชื่อถือ

อีกปัจจัยที่ทำให้ร้านโจ๊กนายช่างครองใจลูกค้า คือ การให้ความสำคัญกับการบริการ หากออเดอร์มีความผิดพลาด ร้านจะรีบติดต่อขอโทษ และแก้ไขทันที วิธีนี้แม้จะเป็นต้นทุนเพิ่มเล็กน้อย แต่ช่วยสร้างความเชื่อมั่น และความประทับใจในระยะยาว ลูกค้ามักกลับมาสั่งซ้ำ และรีวิวเชิงบวกที่ได้ยังช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่อีกด้วย

‍

อยากฝากอะไรถึงร้านอาหารเจ้าอื่น

“ร้านไหนที่ยังไม่เคยลงทุนกับโฆษณา LINE MAN หรือยังลังเลว่าจะขายบน LINE MAN ก็อยากแนะนำให้ลองค่อย ๆ ศึกษา และเริ่มลงทุนดูสักหนึ่งถึงสองเดือนก่อน อย่างตอนร้านเราลองลงทุนครั้งแรกเพียง 60 บาท ก็เห็นความเปลี่ยนแปลงได้ชัด ออเดอร์เข้ามาแบบจับต้องได้ ตั้งแต่นั้นมาก็ใช้โฆษณาต่อเนื่องมาตลอดหลายปี ซึ่งช่วยให้ร้านพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ฐานลูกค้าขยายกว้างขึ้นเรื่อย ๆ และทุกวันนี้ก็ยังมีลูกค้าใหม่เข้ามาไม่ขาดสาย ไม่เคยคิดเลยว่าการลองใช้โฆษณาเพียงครั้งแรก จะพาร้านโจ๊กเล็ก ๆ ของเรามาไกลได้ขนาดนี้”

‍

เรียนรู้วิธีทำโฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก 👉🏻 https://bit.ly/3FSkhD0

โฆษณา LINE MAN คืออะไร? ช่วยเพิ่มการมองเห็นร้านค้าอย่างไร? อ่านเพิ่มเติมที่นี่ 👉🏻https://bit.ly/3m2p6m2

เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

‍

อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :

• Good Days Steak สเต๊กสตรีทฟู้ดย่านท่าอิฐ ยอดขายพุ่งแตะหลักแสนด้วยโฆษณา LINE MAN
• ภคมนเบเกอรี่ จากครัวเล็ก ๆ สู่ร้านเบเกอรีขายดีประจำย่านนนทบุรี ดันยอดขายแตะหลักแสนด้วยโฆษณา LINE MAN
• ‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ จากร้านนั่งชิลสู่ร้านเดลิเวอรีขายดี ปั้นยอดหลายเท่าตัวด้วยโฆษณา LINE MAN!

‍