‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ จากร้านนั่งชิลสู่ร้านเดลิเวอรีขายดี ปั้นยอดหลายเท่าตัวด้วยโฆษณา LINE MAN!

“มาตรการสั่งปิดร้านในตอนนั้น ทำให้เรารับลูกค้าไม่ได้เลย เราเลยต้องปรับกลยุทธ์เพื่อให้ร้านอยู่ได้ ช่วงนั้นจะมาพึ่งลูกค้าหน้าร้านไม่ได้แล้ว ต้องเข้าถึงลูกค้าด้วยเดลิเวอรีแล้วล่ะ ก็เลยตัดสินใจหันมาขายจริงจังบน LINE MAN หลังจากนั้น ยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดค่ะ จากที่วันหนึ่งได้อยู่หลักร้อยหลักพัน ก็เด้งขึ้นมาเป็นหลักหมื่น”

- คุณแคท เจ้าของร้าน ‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ 

‍

‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ ร้านหม่าล่าย่างรสชาติจัดจ้าน ที่เริ่มต้นจากร้านนั่งชิลแต่เจอโควิด-19 จนต้องเปลี่ยนเกม หันมาขายเดลิเวอรีอย่างจริงจัง พร้อมปั้นยอดด้วยโฆษณา LINE MAN สู่ร้านที่คว้ารางวัล LINE MAN Wongnai USERS’ CHOICE และกำลังจะขยายสาขาใหม่เร็ว ๆ นี้ 

อยากรู้ว่าร้านเปิดใหม่ ทำยอดขายให้พุ่งขึ้นสูง และเติบโตได้อย่างไร? อ่านเลย!

‍

จุดเริ่มต้น และเส้นทางสู่การเปิดเดลิเวอรีบน LINE MAN

‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ เริ่มต้นจากความตั้งใจของคุณแคท เจ้าของร้าน ที่อยากเปิดร้านนั่งชิล แต่โชคร้ายที่ช่วงเวลาเปิดร้านนั้นตรงกับการระบาดของโควิด-19 พอดี จึงเจอกับมาตรการปิดร้านอย่างกะทันหัน รับลูกค้าไม่ได้ตามแผนที่วางไว้ เธอจึงตัดสินใจพลิกเกมมาเปิดร้านเดลิเวอรีอย่างจริงจังบน LINE MAN พร้อมกับลงทุนโฆษณา LINE MAN จนกลายเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้ เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง มีลูกค้ารู้จักร้านมากขึ้น และเติบโตมาจนถึงทุกวันนี้

‍

เมนู และจุดเด่นของร้าน

‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ โดดเด่นด้วยเมนูหลัก คือ เมนูหม่าล่าย่างเสียบไม้ เผ็ดชาแต่ไม่แสบท้อง ปรับรสให้ละมุน ทานง่าย ถูกใจสายหม่าล่า โดยที่ร้านมีเมนูเสียบไม้ให้เลือกกว่า 40 - 50 รายการ ทั้งสายเนื้อ และสายผัก ตั้งแต่หมูสามชั้น สันคอหมู เบคอนพันเห็ด เนื้อโคขุน ไก่นมสด ไปจนถึงอาหารทะเลต่าง ๆ

‍

นอกจากนี้ยังมีเมนู ซีฟู้ดผัดซอสหม่าล่า และปีกไก่ทอดหม่าล่า ที่ลูกค้าหลายคนติดใจในความจัดจ้านไม่ซ้ำใคร

‍

กลยุทธ์การใช้โฆษณา LINE MAN ให้ร้านเติบโตแบบก้าวกระโดด!

จากสถานการณ์โควิด-19 ที่ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อจำนวนลูกค้าหน้าร้าน ทาง ‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ จึงตัดสินใจเริ่มทำเดลิเวอรี โดยเลือกใช้ LINE MAN โดยในช่วงแรกเริ่มต้นด้วยการทำโฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มการมองเห็น เพื่อทำให้ร้านเป็นที่รู้จักมากขึ้น สิ่งสำคัญคือ โฆษณาเหล่านี้ช่วยดึงดูดลูกค้าจริง ๆ และสร้างกลุ่มลูกค้าประจำให้กับร้านได้จำนวนมาก แม้จะเป็นต้นทุนที่ต้องจ่ายไปในตอนแรก แต่ก็ถือเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า และให้ผลตอบแทนที่ดีในระยะยาว

หลังจากนั้น จึงเริ่มทำโฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มออเดอร์ ซึ่งทางร้านมองว่าตอบโจทย์อย่างมากสำหรับร้านที่ต้องการเพิ่มยอดขาย ซึ่งโฆษณาจะคิดเงินจากออเดอร์ที่ส่งสำเร็จแล้วเท่านั้น หมายความว่าทุกบาทที่ลงทุนไป จะเปลี่ยนกลับมาเป็นยอดขายให้กับร้านอย่างแน่นอน ทำให้ ‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ มั่นใจว่า การทำโฆษณา LINE MAN คือ ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ร้านยังคงอยู่รอด และเติบโตได้จนถึงทุกวันนี้

‍

ผลลัพธ์หลังใช้โฆษณา 

“หลังจากโฆษณาใช้แล้วยอดขายเพิ่มอย่างเห็นได้ชัดขึ้นเลย จากที่วันหนึ่งได้อยู่หลักร้อย-หลักพัน ก็เด้งขึ้นมาเป็น “หลักหมื่น” สิ่งสำคัญที่เรารู้สึกประทับใจ คือ เราเห็นชื่อลูกค้าสั่งซ้ำ แปลว่าลูกค้าชื่นชอบอาหารที่ร้าน ชอบรสชาติแบบนี้ และชอบวัตถุดิบที่เรานำเสนอ หลังจากนั้น ฐานลูกค้าเราขยายขึ้นเรื่อย ๆ ค่ะ เป็นการสะสมลูกค้าเก่า เพิ่มลูกค้าหน้าใหม่เรื่อย ๆ” คุณแคทเจ้าของร้านเล่า

ปัจจุบัน ‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ กำลังขยายสาขา เป็นสาขาที่มีหน้าร้านอย่างเดียว ให้ไรเดอร์มารับอาหารเป็นหลัก ซึ่งยังคงให้ความสำคัญกับช่องทางเดลิเวอรีบน LINE MAN เป็นอย่างมาก และไม่เกินปลายปีนี้ ทางร้านอาจจะมีสาขาอื่น ๆ เพิ่มมา เพื่อกระจายการรับลูกค้ามากขึ้น นอกจากยอดขายที่เพิ่มขึ้นแล้ว การขายบน LINE MAN ยังช่วยให้ร้านสามารถเพิ่มเมนูอื่น ๆ ได้อีกด้วย ซึ่งกลายเป็นรายได้เสริมจากช่องทางเดลิเวอรี่ที่คาดไม่ถึง

‍

แอปฯ Wongnai Merchant App จัดการโฆษณาง่าย

“การจัดการโฆษณา LINE MAN แคทก็จะทำเองหมดค่ะ คือเราดูตั้งแต่สูตรอาหาร วัตถุดิบ การตลาด และการทำโฆษณาบน LINE MAN ด้วยตัวเองหมดเลย ซึ่งจริง ๆ มันทำง่ายนะคะ ผ่านแอปพลิเคชัน Wongnai Merchant App สำหรับเจ้าของร้านอาหารโดยเฉพาะ ซึ่งเราสามารถใส่งบได้ว่าวันนี้จะทำโฆษณาเท่าไรดี หรือวันไหนที่ปิดร้านฉุกเฉินก็กดปิดโฆษณาเองได้เลยค่ะ ใช้งานสะดวก ผ่านมือถือเครื่องเดียว” 

‍

แชร์เคล็ดลับในการคว้ารางวัล USERS’ CHOICE

“สำหรับความนิยมของลูกค้าเรารู้สึกว่ามันเกินคาดมากค่ะ กับรางวัล LINE MAN Wongnai USERS’ CHOICE ที่เหมือนเราเป็นร้านขายดีของ LINE MAN อาหารที่เราพิถิพิถัน ในการดูแลใส่ใจลูกค้ามันเป็นผลตอบแทนกลับมา ซึ่งลูกค้าพึงพอใจ ให้คะแนนเรตติงเต็ม 5 จนดันร้านขึ้นรับรางวัลนี้ ก็ต้องขอบคุณลูกค้ามาก ๆ ค่ะ”

‍

LINE MAN Wongnai USERS’ CHOICE รางวัลนี้ไม่ได้มาเพราะโชค

‍

เปิดเคล็ดลับความสำเร็จของคุณแคท มี 4 ข้อหลัก ๆ ดังนี้

1. ราคาเข้าถึงง่าย มีโปรฯ เด็ดมัดใจลูกค้า

แม้จะขายเมนูราคาย่อมเยาแค่หลักสิบ เช่น ไม้ละ 10 - 20 บาท หรือเมนูทานเล่นไม่เกิน 100 บาท เจ้าของร้านก็ยังเลือกใช้โปรโมชั่นเพื่อเพิ่มความรู้สึก “คุ้ม” ให้ลูกค้าอยู่เสมอ เช่น โปรฯ ลูกชิ้นชีส ซื้อ 5 แถม 1 / โปรฯ หมูสามชั้น ซื้อ 20 แถม 3 หรือจัดชุดเซตเมนูยอดฮิตในราคาพิเศษ ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้รับความคุ้มค่า และยิ่งเพิ่มโอกาสให้ลูกค้าตัดสินใจง่ายขึ้น รวมถึงกลับมาซ้ำในอนาคต

‍

2. รูปอาหารชัด สวย เห็นปริมาณจริง

เจ้าของร้านเลือกถ่ายรูปอาหารเองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้น หมูสันคอ หรือแม้แต่ผัก ก็ถ่ายให้ชัดเจนทุกไม้ จุดสำคัญคือการถ่ายให้เห็น “ความต่าง” ของวัตถุดิบแต่ละแบบ และ “ปริมาณจริง” ที่ลูกค้าจะได้รับ เช่น มีกี่ชิ้นในหนึ่งไม้ หรือแต่ละเมนูให้เยอะแค่ไหน เพราะลูกค้าที่ไม่เคยซื้อร้านมาก่อน โดยเฉพาะบนแอปฯ LINE MAN จะตัดสินใจสั่งซื้อจากรูปภาพอาหาร ภาพอาหารที่ดูน่าทาน จึงมีผลอย่างมากต่อการปิดการขาย

‍‍

3. เพิ่มเครื่องดื่มขายคู่เมนูหลัก

ทางร้านเลือกเพิ่มเมนูเครื่องดื่มเข้ามาเสริมยอดขายต่อบิล เช่น น้ำอัดลม หรือเครื่องดื่มกระป๋องอย่าง “หวังเหล่าจี๋” ที่ลูกค้ามักดื่มคู่กับหม่าล่า จุดประสงค์คือเพื่อเพิ่มความสะดวกให้ลูกค้า ไม่ต้องหาร้านอื่นให้เสียเวลา และยังช่วยเพิ่มยอดขายต่อออร์เดอร์ได้จริง จากที่ลูกค้าสั่งแค่ของย่าง อาจกลายเป็นสั่งครบชุด มียอดต่อบิลสูงขึ้นแบบง่าย ๆ และได้ผลชัดเจน

‍

4. จัดหมวดเมนูในแอปฯ ให้อ่านง่าย ไม่รกตา

เนื่องจากเมนูในร้านมีเยอะกว่า 40 - 50 รายการ ร้านจึงใช้เทคนิคจัดหมวดหมู่เมนูบนแอปฯ LINE MAN ให้ลูกค้าเลือกสั่งง่าย ไม่สับสน โดยแยกเป็นหมวดหมู่ชัดเจนตามประเภทของวัตถุดิบ เช่น หมู วัว ไก่ ลูกชิ้น ทะเล รวมถึงหมวดของทานเล่น โปรโมชั่น และเครื่องดื่ม ซึ่งเจ้าของร้านมองว่าเหมือนการจัดหน้าร้านให้เป็นระเบียบ ลูกค้าเปิดมาจะได้เห็นชัดเจนว่าอะไรอยู่ตรงไหน เพราะหากหน้าแอปฯ ดูรกตา หาของยาก แค่ไม่กี่วินาที ลูกค้าอาจปิดหน้าร้านไปเลือกเจ้าอื่นทันที การจัดเมนูให้เรียบร้อยจึงเป็นจุดเล็ก ๆ ที่ส่งผลต่อยอดขายโดยตรง

‍

อยากฝากอะไรถึงร้านอาหารเจ้าอื่น

“สำหรับเจ้าของหรือผู้ประกอบการร้านอาหารท่านไหน ยังไม่เคยลองใช้ โฆษณา LINE MAN นะคะ แคทก็อยากจะบอกว่าให้ลองเปิดใจดูเลยค่ะ เพราะว่าสำหรับร้านเรา เป็นการลงทุนที่ทำให้ร้านฝ่าวิกฤตและอยู่รอดมาได้ทุกวันนี้ และยังเปิดแนวทางทำธุรกิจใหม่ ๆ ให้เราด้วย เราก็เพิ่งมาค้นพบว่าการขายเดลิเวอรีบน LINE MAN มันทำให้ร้านไปต่อได้จริง แค่ลงทุนให้ถูกต้อง ปรับร้านให้ถูกจริตคนชอบสั่งเดลิเวอรี แค่นี้ก็เป็นร้านขายดีบน LINE MAN ได้แล้วค่ะ”

‍

เรียนรู้วิธีทำโฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก 👉🏻 https://bit.ly/3FSkhD0

โฆษณา LINE MAN คืออะไร? ช่วยเพิ่มการมองเห็นร้านค้าอย่างไร? อ่านเพิ่มเติมที่นี่ 👉🏻https://bit.ly/3m2p6m2

เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :

• ‘เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ’ จากไม่มีหน้าร้าน สู่การขยายสาขา พร้อมดันยอดเดลิเวอรีหลักแสนต่อเดือน! ด้วยโฆษณา LINE MAN
• ‘At Beef เนื้อย่างโคขุน’ พลิกเกมสู้โควิด-19 ดันยอดขายเดลิเวอรีพุ่ง 50%! ด้วยโฆษณา LINE MAN
• SERO Specialty Coffee ร้านกาแฟชนิดพิเศษ สร้างยอดขายเดลิเวอรีแตะหลักแสน! ด้วยโฆษณา LINE MAN

‍