LINE MAN
ด้วยโฆษณา LINE MAN
"โมเมทะเลดอง" เผยเคล็ดลับปั้นยอดจากหลักศูนย์สู่หลักแสนด้วยโฆษณา LINE MAN
การเริ่มต้นทำธุรกิจอาหารในยุคนี้ โจทย์ใหญ่ไม่ใช่แค่ทำให้อร่อย แต่คือ "ทำอย่างไรให้ลูกค้าหาเราเจอ" วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ คุณโมเม - บัณฑิตา น่าดู เจ้าของร้าน "โมเมทะเลดอง" ร้านเด็ดพิกัดซอยรังสิตภิรมย์ ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี ที่สร้างตัวจากร้านที่ไม่มีหน้าร้าน จนกลายเป็นร้านยอดฮิตเจ้าของรางวัล LINE MAN Wongnai Users' Choice
เมนูเด็ดมัดใจสายดอง
หัวใจหลักของร้านโมเมทะเลดอง คือความใส่ใจในทุกเมนู มีให้เลือกทั้ง แซลมอนดอง เนื้อนุ่มละมุน และ กุ้งดอง เนื้อเด้งสู้ฟัน ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกฟินได้ทั้งแบบจานเดี่ยว หรือจะสั่งเป็นเซ็ตสุดคุ้ม ที่มาพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ และสาหร่ายแผ่นหอม ๆ ก็อิ่มอร่อยได้ทันที “นอกจากนี้จะมีเมนูอื่น ๆ อย่างเช่นยำหอยนางรม กุ้งแช่น้ำปลา และทูโทนดองก็คือจะมีทั้งกุ้ง และแซลมอนเลย”
เส้นทางเติบโตที่เริ่มจากก้าวเล็ก ๆ
จุดเริ่มต้นของโมเมทะเลดองไม่ได้เริ่มจากหน้าร้านใหญ่โต แต่เริ่มจากความตั้งใจที่อยากส่งต่อความอร่อยให้คนในย่านเดียวกัน คุณโมเมเล่าว่าในช่วงแรกนั้น ร้านไม่มีหน้าร้าน และยังไม่ได้เข้าร่วมกับเดลิเวอรี เน้นการขายผ่านระบบสั่งจองล่วงหน้าในหมู่บ้าน และคอนโดแถวคลองหนึ่ง โดยมีคุณโมเม และทีมงานขับรถไปส่งเองถึงมือลูกค้าในพื้นที่ใกล้เคียง
“พอลูกค้าเยอะขึ้นเราเริ่มส่งไม่ไหว ก็เลยเลือกใช้บริการ LINE MAN ค่ะ ชีวิตเปลี่ยนเลย คือสะดวกมากขึ้น เรามีหน้าที่แค่ทำอาหารให้ดี แพ็คอาหารให้ดี ที่เหลือก็เป็นหน้าที่ของพี่ไรเดอร์ได้เลย ผลตอบรับดีมากค่ะ ฐานลูกค้าเราใหญ่ขึ้นมากค่ะ”
ทำไมต้องยิงโฆษณา LINE MAN? กลยุทธ์ลับฉบับร้านน้องใหม่ สู่ร้านดังประจำย่าน
ในการทำร้านอาหารบนโลกออนไลน์ แค่ทำอร่อยอย่างเดียวอาจไม่พอ เพราะคู่แข่งมีอยู่รอบตัว โดยเฉพาะในทำเลทองอย่างซอยรังสิตภิรมย์ คุณโมเมจึงเลือกใช้โฆษณา LINE MAN เป็นเครื่องมือหลักในการสร้างตัวตน โดยแบ่งเทคนิคการลงทุนออกเป็น 2 สเต็ปตามการเติบโตของร้าน
1. โฆษณาแบบเปิดการมองเห็น เพราะความที่เป็นร้านน้องใหม่ คุณโมเมจึงมองหาทางลัดที่จะทำให้คนรู้จักร้านให้เร็วที่สุด การลงทุนโฆษณาในช่วงแรกจึงเน้นไปที่การดันร้านให้อยู่ในอันดับต้น ๆ ของแอปฯ เพื่อให้ลูกค้าที่กำลังมองหาของอร่อยเห็นร้านเราก่อนใคร เป็นการขยายพื้นที่การขายให้กว้างกว่าเดิม และสร้างการจดจำแบรนด์ให้ติดตาลูกค้า
2. โฆษณาแบบเพิ่มออเดอร์ หลังจากเปิดร้านมาได้หลายปี จนเริ่มมีลูกค้าประจำ คุณโมเมได้ขยับมาใช้ฟีเจอร์ที่ตอบโจทย์เรื่องความคุ้มค่าอย่างโฆษณาแบบเพิ่มออเดอร์
“รู้สึกว่ามันคุ้มมากกว่าแบบไม่เสียเปล่า เพราะเค้าจะคิดเงินหลังจากที่มีออเดอร์ส่งสำเร็จแล้ว และเราก็รู้สึกว่ามันได้ตัวเลขเป็นยอดขายเพิ่มขึ้นจริง ๆ เลยใช้แต่โฆษณาแบบเพิ่มออเดอร์มาเรื่อย ๆ เลยค่ะ”
จากยอดขายหลักหมื่นสู่หลักแสน ออเดอร์เข้าตลอดคืน
ผลตอบรับหลังจากตัดสินใจลงทุนกับโฆษณา LINE MAN ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างมาก ซึ่งเครื่องยืนยันที่ดีที่สุดคือการที่ร้านโมเมทะเลดองยังคงเลือกใช้ฟีเจอร์นี้อย่างต่อเนื่องมานานหลายปี เพราะเห็นผลลัพธ์ที่เปลี่ยนแปลงชัดเจน จากเดิมที่เคยมียอดขายอยู่ในระดับหลักหมื่นต่อเดือน ปัจจุบันยอดขายรวม (ก่อนหักต้นทุน) ได้พุ่งทะยานขึ้นสู่หลักแสนบาทเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยเฉพาะในเดือนที่ออเดอร์คึกคักเป็นพิเศษ ยอดขายสามารถแตะระดับ 150,000 บาท ได้อย่างน่าชื่นใจ
“ช่วงแรกเวลาเราเปิดร้านเรามีลูกค้าทุกวัน ออเดอร์วันนึงประมาณ 10 กล่องเราก็ดีใจแล้วค่ะ ตอนนี้ก็คือขายดีตลอดทั้งคืน มาไกลกว่าที่คิดเยอะเลยค่ะ”
คุมงบอยู่หมัด ระบบทำงานอัตโนมัติ
“พวกทำโฆษณาอะไรต่าง ๆ ก็ไม่ได้จ้างใครมาช่วยนะคะ เราทำผ่านแอปพลิเคชั่น Wongnai Merchant App แค่กำหนดไปว่าวันนึงเราจะอยากทำโฆษณาเท่าไหร่เราก็ปล่อยให้ระบบมันทำงานอัตโนมัติ ไม่ต้องมานั่งเฝ้า ไม่เกินงบแน่นอน อนุมัติไม่ยาก ไม่ได้ต้องติดต่อคอลเซนเตอร์ให้วุ่นวายค่ะ” ทำให้ร้านโมเมทะเลดองสามารถวางแผนการเงินได้อย่างมีประสิทธิภาพ และโฟกัสกับการปรุงอาหารคุณภาพส่งถึงมือลูกค้าได้อย่างเต็มที่
ความภูมิใจในรางวัล และเคล็ดลับปั้นยอดขายให้ปัง
“สำหรับรางวัล LINE MAN Wongnai Users' Choice ก็ต้องขอบคุณลูกค้ามาก ๆ เลยค่ะที่นอกจากจะอุดหนุนเราแล้ว ยังกลับมารีวิวเรา ให้คะแนนเราเต็มห้าดาวบนแอปฯ จนทำให้เราได้รับรางวัลนี้ ก็จะพยายามรักษาคุณภาพนะคะลูกค้า” และเพื่อเป็นการตอบแทนความรักจากลูกค้า คุณโมเมจึงได้สรุปเคล็ดลับความสำเร็จที่ร้านลงมือทำจริงจนมียอดขายสุดปังมาแชร์ต่อดังนี้ค่ะ
- จัดโปรโมชั่นหลากหลาย ดึงดูดใจให้กดสั่ง เพราะบนแอปพลิเคชันลูกค้ามีตัวเลือกเยอะ และเปลี่ยนใจได้ง่าย การมีโปรโมชั่นจึงเป็นกลยุทธ์สำคัญในการดึงลูกค้าไว้ไม่ให้กดออกจากร้าน เช่น การจัดเซตคู่ที่ขายดีอย่าง "แซลมอนดองคู่กุ้งดอง" หรือการลดราคาเมนูยำหอยนางรม รวมถึงการมอบส่วนลดเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อเป็นการคืนกำไร และกระตุ้นการตัดสินใจซื้อ
- โชว์ภาพอาหารชัดเจน จริงใจ ลูกค้าเลือกง่าย ร้านเน้นการจัดจาน และถ่ายภาพอาหารจากของจริงด้วยตัวเอง แม้จะไม่ใช่ภาพสวยหรูจากสตูดิโอ แต่ภาพจริงช่วยแสดงความจริงใจ ทำให้ลูกค้าเห็นปริมาณที่ได้รับ ขนาดของแซลมอนที่หั่น และสีสันของน้ำจิ้มซีฟู้ดอย่างชัดเจน ซึ่งช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อได้รวดเร็วขึ้นเพราะเห็นสิ่งที่ตนเองจะได้รับจริง ๆ
- เครื่องเคียงยิ่งแน่น ยิ่งเพิ่มยอดขายต่อบิล การเพิ่มตัวเลือกเครื่องเคียงให้เลือกแบบละเอียดยิบ ทั้งยำสาหร่าย ไข่หวาน ไข่ดองเกาหลี หรือไข่กุ้งวาซาบิโชยุ นอกจากจะทำให้ลูกค้าพึงพอใจที่ได้ทานของอร่อยหลากหลายแล้ว ยังเป็นเทคนิคสำคัญที่ช่วยเพิ่มยอดขายต่อบิลให้สูงขึ้น โดยคุณโมเมแชร์ว่าบางครั้งกำไรที่เพิ่มขึ้นมาก็มาจากเครื่องเคียงที่ร้านตั้งใจทำเองทุกขั้นตอนเหล่านี้นี่เอง
อยากให้ร้าน "ปัง" ต้องลอง! วางแผนโตไปกับโฆษณา LINE MAN
สำหรับเจ้าของร้านอาหารท่านไหนที่ยังลังเล หรือยังไม่เคยลองใช้โฆษณาบน LINE MAN คุณโมเมอยากแนะนำจากประสบการณ์ตรงว่ายุคนี้เป็นยุคที่ร้านอาหารมีตัวเลือกหลากหลายมาก แม้จะไม่ได้ขายเมนูเดียวกันแต่ทุกร้านคือคู่แข่งในการดึงดูดความสนใจของลูกค้า ดังนั้นการทำโฆษณาจึงเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้ร้านของเรากลายเป็นที่รู้จักมากขึ้น ช่วยเปลี่ยนจากร้านที่อาจจะเงียบเหงาให้มียอดขายไหลเวียนเข้ามาได้ในทุก ๆ วัน
สิ่งสำคัญที่คุณโมเมอยากฝากไว้คือการวางแผนอย่างชาญฉลาด โดยให้เจ้าของร้านลองคำนวณ และวางแผนงบประมาณโฆษณาที่เหมาะสมกับร้านตัวเอง เพื่อดูว่าควรลงทุนเท่าไหร่ที่พอเหมาะ และไม่ทำให้ขาดทุน
“อยากให้เจ้าของร้านทุกท่านลองวางแผนใช้โฆษณาดูค่ะ ว่าร้านเราใช้เท่าไหร่แล้วจะไม่ขาดทุน สำหรับร้านโมเมทะเลดองใช้มาแบบสม่ำเสมอ รับรองว่าได้ผลจริงค่ะ”
โฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก ดูวิธีทำที่นี่
เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่
อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :
- 25 ปีแห่งความอร่อย "ญีญวน ครัวเวียดนาม" จากตึกแถว สู่ยอดขายหลักแสนด้วยโฆษณา LINE MAN
- จากเมนูเดียวสู่ยอดขาย 2 แสน! ‘ลำลำ น้ำผลไม้สด’ ร้านเดลิเวอรี 100% ที่โตแรงใน 1 ปี ด้วยโฆษณา LINE MAN
- ‘Kosupa Sushi Bar บางซื่อ’ พลิกวิกฤตสู่โอกาส! สู่ร้าน 5 สาขา ยอดขายแตะแสน ด้วยโฆษณา LINE MAN
