ภคมนเบเกอรี่ จากครัวเล็ก ๆ สู่ร้านเบเกอรีขายดีประจำย่านนนทบุรี ดันยอดขายแตะหลักแสนด้วยโฆษณา LINE MAN

"ทำเค้กส่งแบบไม่มีหน้าร้านมาก่อนค่ะ จนวันหนึ่งก็อยากมีหน้าร้านของตัวเอง ให้ลูกค้าได้เข้ามาเลือกเค้กได้ด้วยตัวเอง พอได้เปิดร้านจริง ๆ ก็อยากให้คนในย่านนี้รู้จักร้านเรามากขึ้น เลยตัดสินใจลองใช้โฆษณา LINE MAN ดู จากนั้นก็เริ่มมีลูกค้าใหม่เข้ามาเยอะขึ้น ยอดขายก็ค่อย ๆ ไต่ขึ้นจากวันละหลักร้อยเป็นหลักพัน จนตอนนี้แตะหลักแสนต่อเดือนแล้วค่ะ"

- คุณวัน เจ้าของร้าน ภคมนเบเกอรี่

‍

‘ภคมนเบเกอรี่’ เริ่มต้นจากความฝันของคุณวัน ที่ทำเค้กขายมากว่า 10 ปี ก่อนจะเปิดเป็นร้านเล็ก ๆ ในปั๊มแก๊ส จุดเปลี่ยนสำคัญ คือ การเดินหน้าสู่ตลาดเดลิเวอรีด้วยการทำโฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มการมองเห็น และตามมาด้วยแบบเพิ่มออเดอร์ จนในปัจจุบันมียอดขายเติบโตแตะหลักแสนบาทต่อเดือน และได้รับรางวัล USERS’ CHOICE การันตีคุณภาพ

อยากรู้ว่าร้านเบเกอรีเล็ก ๆ ทำอย่างไรถึงมียอดขายเดลิเวอรีสูง และคว้ารางวัลมาได้? อ่านต่อเลย!

‍

จุดเริ่มต้นของ ภคมนเบเกอรี่

ก่อนจะกลายเป็นร้านเบเกอรียอดนิยมในย่านนนทบุรี ภคมนเบเกอรี่เริ่มต้นจากครัวเล็ก ๆ ที่ผลิตเค้ก และขนมเบเกอรีเพื่อส่งตามออเดอร์มากว่า 10 ปี โดยไม่มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง จนกระทั่งตัดสินใจเปิดร้านจริงในห้องกระจกเล็ก ๆ ภายในปั๊มแก๊ส ด้วยความตั้งใจอยากให้ลูกค้าได้เลือกเค้กจากตู้ด้วยตัวเอง การเปิดหน้าร้านครั้งนี้จึงกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการเติบโตผ่านช่องทางเดลิเวอรี ซึ่งต่อยอดได้ไกลด้วยการใช้โฆษณา LINE MAN ตั้งแต่ช่วงแรก

‍

จุดเด่นของร้าน และเมนูซิกเนเจอร์ 

ภคมนเบเกอรี่โดดเด่นด้วยขนมเค้กโฮมเมดที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ และจัดตกแต่งหน้าตาได้สวยสะดุดตา โดยมีเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน คือ “ทุเรียนชีสพาย” ที่คัดสรรมาจนกลายเป็นเมนูขายดีอันดับหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีเมนูยอดนิยมอีกหลายรายการ เช่น บลูเบอร์รีชีสพาย เค้กส้มหน้านิ่ม เค้กมะพร้าวน้ำหอม และบานอฟฟี ที่ล้วนได้รับความนิยมจากลูกค้าประจำ

นอกจากเบเกอรีแล้ว ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ที่ออกแบบมาให้จับคู่กับเค้กได้อย่างลงตัว และตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าที่ชื่นชอบความครบเซตในหนึ่งคำสั่งซื้อ

‍

ใช้โฆษณา LINE MAN ดันยอดขาย วางแผนอย่างไรให้คุ้มทุน

“เราอยากเป็นที่รู้จักในย่านนี้ให้มากขึ้นค่ะ อยากให้ลูกค้าเห็นร้านเราเยอะ ๆ ตอนนั้นก็เลยตัดสินใจลงทุนกับโฆษณา LINE MAN” คุณวัน เจ้าของร้านภคมนเบเกอรี่ เล่า

เมื่อเปิดร้านเต็มรูปแบบ ความตั้งใจต่อมาคือทำให้ร้านเป็นที่รู้จักในพื้นที่ย่านไทรน้อยอย่างรวดเร็ว จึงเริ่มลงทุนทำโฆษณา LINE MAN แบบเพิ่มการมองเห็น ซึ่งช่วยให้มีลูกค้าใหม่เข้ามาอุดหนุนทันที และร้านกลายเป็นที่รู้จักเร็วกว่าที่คาดไว้ 

หลังจากนั้นประมาณครึ่งปี ทางร้านจึงเปลี่ยนมาใช้โฆษณาแบบเพิ่มออเดอร์ ซึ่งคิดค่าใช้จ่ายตามยอดออเดอร์ที่ส่งสำเร็จ โดยคุณวันเป็นผู้จัดการเองทุกขั้นตอน ถือเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ช่วยให้ร้านบริหารการตลาดได้อย่างคล่องตัว และคุ้มทุน

‍

ผลลัพธ์หลังใช้โฆษณา 

“ตอนใช้โฆษณาแบบเปิดการมองเห็น ยอดวิวดีมากค่ะ มีออเดอร์เข้าจริง ยอดขายค่อย ๆ ขยับจากหลักร้อยขึ้นมาเรื่อย ๆ พอเปลี่ยนมาใช้แบบเพิ่มยอดขาย ก็เห็นผลชัดเลยค่ะ มีออเดอร์ทุกวัน จากวันละ 500 - 600 บาท ขยับมา 2,000 - 5,000 บาทต่อวัน จนตอนนี้ยอดรวมต่อเดือนแตะหกหลักแล้วค่ะ ดีใจมาก ๆ ไม่คิดว่าจะมาได้ไกลขนาดนี้”

‍

แอปฯ Wongnai Merchant App จัดการโฆษณาง่าย

“โฆษณาทั้งหมด วันจัดการเองหมดเลยค่ะ ใช้ผ่านแอปฯ Wongnai Merchant App ก็ง่ายมาก แค่ใส่งบ ระบบก็รันให้เลย ไม่ต้องเฝ้า อยากเปิด-ปิด หรือเพิ่มงบระหว่างวันก็ทำได้ทันที สะดวกมากสำหรับแม่ค้าที่ต้องทำหลายอย่างพร้อมกันแบบเรา”

‍

แชร์เคล็ดลับในการคว้ารางวัล USERS’ CHOICE‍

“ภคมนเบเกอรี่เปิดหน้าร้านมาครบปีพอดี วันหนึ่งในแอปฯ มีแจ้งเตือนว่าร้านเราได้รางวัล LINE MAN Wongnai USERS’ CHOICE ตอนนั้นดีใจมากค่ะ เพราะรู้สึกว่าสิ่งที่เราตั้งใจทำ ใส่ใจในทุกชิ้นของเค้ก มันสะท้อนกลับมาเป็นความพึงพอใจจากลูกค้าจริง ๆ ขอบคุณทุกรีวิว และเรตติงเต็ม 5 ที่ทำให้ร้านเล็ก ๆ ของเราได้รับรางวัลนี้ค่ะ” 

ซึ่งคุณวัน เจ้าของร้านภคมนเบเกอรี่ ได้มีเคล็ดลับดี ๆ ของทางร้านมาฝาก 4 ข้อ ได้แก่

1. ทำโปรโมชั่นบน LINE MAN ดึงดูดลูกค้า

ลูกค้าสามารถเปลี่ยนร้านได้ตลอดเวลา การมีโปรโมชั่นเฉพาะในแอปฯ จึงกลายเป็นเครื่องมือดึงดูดสำคัญ เช่น โปรฯ ซื้อทุเรียนชีสพายกล่องใหญ่ จากราคาปกติ 680 บาท ลดเหลือ 510 บาท นอกจากช่วยกระตุ้นยอดขายแล้ว ยังทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าร้านให้ความคุ้มค่า และกลับมาซื้อซ้ำอย่างต่อเนื่อง แม้กำไรต่อชิ้นจะน้อยลง แต่ยอดรวมกลับเพิ่มขึ้นในระยะยาว

‍

2. ใช้ภาพสินค้าให้สวย จึ้ง และตรงปกที่สุด

เนื่องจากลูกค้าไม่สามารถมองเห็นสินค้าจริงได้บนแอปฯ การถ่ายภาพจึงต้องน่าดึงดูด และเชื่อถือได้ ร้านภคมนเบเกอรี่ใช้ภาพถ่ายจากเค้กจริงภายในร้าน โดยจัดแสง และมุมให้ดูสวยงาม แต่ยังคงความสมจริง เพื่อให้ลูกค้าเห็นปริมาณ และรูปลักษณ์ที่ใกล้เคียงกับสินค้าที่จะได้รับ ช่วยลดความผิดหวัง และเพิ่มความมั่นใจในการตัดสินใจสั่งในครั้งแรก
‍

3. เพิ่มเมนูเครื่องดื่ม เพิ่มยอดขายต่อบิล

จากเดิมที่ขายเพียงเบเกอรี ทางร้านต่อยอดโดยเพิ่มเมนูเครื่องดื่ม เช่น ชา กาแฟ และน้ำหวานต่าง ๆ เพื่อให้ลูกค้าสามารถสั่งเป็นเซตพร้อมเค้กได้ในออเดอร์เดียว จากราคาขนม 200 บาท เมื่อลูกค้าเลือกเพิ่มเครื่องดื่ม ยอดขายต่อบิลอาจพุ่งไปถึง 300 - 400 บาท เพิ่มรายได้โดยไม่ต้องเพิ่มจำนวนลูกค้า

‍
4. ใส่ใจแพ็กเกจจิง ป้องกันความเสียหายระหว่างขนส่ง

เพราะขนมเบเกอรีเป็นสินค้าที่เปราะบาง การเลือกกล่องที่สามารถกันกระแทกได้ดีจึงสำคัญมาก ทางร้านเลือกใช้กล่องสี่เหลี่ยมที่สามารถอัดเค้กให้แน่นเต็มกล่อง ลดโอกาสที่เค้กจะเคลื่อน หรือเสียรูปขณะขนส่ง ถือเป็นการป้องกันปัญหาตั้งแต่ต้นทาง ช่วยให้ลูกค้าได้รับสินค้าที่สวยงาม และประทับใจมากขึ้น

‍

อยากฝากอะไรถึงร้านอาหารเจ้าอื่น

“สำหรับเจ้าของร้านที่กำลังพยายามเต็มที่ แต่ยอดขายยังไม่เป็นไปตามที่หวัง ลองเปิดใจให้ช่องทางใหม่ ๆ ดูนะคะ โดยเฉพาะใครที่ยังไม่เคยขายผ่าน LINE MAN หรือยังไม่เคยลองลงทุนกับโฆษณาเลย อยากให้ลองดูค่ะ สำหรับร้านเรา มันคือจุดเปลี่ยนที่ทำให้ร้านอยู่รอด และเติบโตได้จริง การวางแผน และลงทุนกับโฆษณาช่วยให้มีลูกค้าใหม่เข้ามาอย่างต่อเนื่อง เปลี่ยนยอดขาย และบรรยากาศของร้านให้ดีขึ้นกว่าที่คิดค่ะ”

‍

เรียนรู้วิธีทำโฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก 👉🏻 https://bit.ly/3FSkhD0

โฆษณา LINE MAN คืออะไร? ช่วยเพิ่มการมองเห็นร้านค้าอย่างไร? อ่านเพิ่มเติมที่นี่ 👉🏻https://bit.ly/3m2p6m2

เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :

• ‘เบิร์นหม่าล่า เผ็ดชาไม่แสบท้อง’ จากร้านนั่งชิลสู่ร้านเดลิเวอรีขายดี ปั้นยอดหลายเท่าตัวด้วยโฆษณา LINE MAN!
• ‘เฮียจู๋ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูบะช่อ’ จากไม่มีหน้าร้าน สู่การขยายสาขา พร้อมดันยอดเดลิเวอรีหลักแสนต่อเดือน! ด้วยโฆษณา LINE MAN
• ‘At Beef เนื้อย่างโคขุน’ พลิกเกมสู้โควิด-19 ดันยอดขายเดลิเวอรีพุ่ง 50%! ด้วยโฆษณา LINE MAN

‍