ร้านที่เริ่มต้นจากคุณแม่ และส่งต่อรสชาติต้นตำรับชลบุรีมาจนถึงปัจจุบัน “ผมช่วยขายตั้งแต่ยังเรียนอยู่ครับ ขายมาต่อเนื่องกว่า 30 ปี ตอนนั้นร้านข้าวต้มปลาสด ๆ แบบนี้ยังมีไม่กี่เจ้า ลูกค้าหลายคนโตมากับร้านเรา ตั้งแต่เด็กจนตอนนี้พาแฟน พาครอบครัวกลับมากินต่อ”

‍

จุดเด่นของร้านและเมนูขายดี

จุดเด่นของ “ครัวเมืองชลข้าวต้มปลา” คือความสดใหม่ของวัตถุดิบทะเลในราคาที่จับต้องได้ รสชาติอร่อยจัดจ้านสไตล์ชลบุรี เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ “ผัดเรือโป๊ะ” ผัดรวมทะเลสูตรลับจากบ้านเกิดที่ใครลองก็ติดใจ นอกจากนี้ยังมีเมนูยอดนิยมอย่าง ต้มยำโป๊ะแตก ข้าวผัดปู กุ้งผัดพริกเกลือ และเมนูจานเดียวจบสำหรับลูกค้าเดลิเวอรี เช่น ข้าวต้มปลา และข้าวต้มทะเล ที่ขายดีไม่แพ้หน้าร้าน

‍

เพิ่มช่องทางขายผ่าน LINE MAN

แม้ร้านจะเปิดมานานกว่า 30 ปี แต่คุณกอล์ฟย้ำว่า “อยู่มานานต้องไม่หยุดเรียนรู้ ทุกวันนี้คนสั่งอาหารผ่านแอปฯ เยอะมากครับ เราเลยเข้าร่วม LINE MAN มาหลายปี เพื่อให้ลูกค้าสั่งสะดวกขึ้น ไม่ต้องขับรถมาถึงร้าน” ส่วนการทำโฆษณา LINE MAN นั้นเพิ่งเริ่มจริงจังได้ปีกว่า ๆ “ตอนแรกแค่ลองดูเฉย ๆ แต่ผลลัพธ์ดีกว่าที่คิดเยอะมากครับ”

‍

ผลลัพธ์หลังใช้โฆษณา LINE MAN

“พอเปิดโฆษณา ยอดออเดอร์เพิ่มขึ้นทันทีเลยครับ วันไหนเงียบ ๆ แล้วเราปิดโฆษณา ร้านก็แทบไม่มีออเดอร์” ทุกวันนี้ร้านทำโฆษณาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ร้าน “อยู่ในสายตาลูกค้าทุกวัน” ยอดขายบน LINE MAN ขึ้นหลักหลายหมื่นต่อเดือน บางเดือนแตะเกือบแสน ถือเป็นรายได้หลักอีกช่องทางที่มั่นคง และเติบโตอย่างต่อเนื่อง

‍

วางแผนโฆษณาอย่างไรให้คุ้มค่า

คุณกอล์ฟแบ่งปันว่า “ตอนนี้ LINE MAN มีโฆษณาให้เลือก 2 แบบครับ คือ แบบเพิ่มการมองเห็น และแบบเพิ่มออเดอร์” แบบเพิ่มออเดอร์จะคิดค่าใช้จ่ายเฉพาะออเดอร์ที่ขายได้จริง เรียกได้ว่าคุ้มค่ามากสำหรับร้านที่ต้องการผลลัพธ์ชัดเจน ส่วนแบบเพิ่มการมองเห็นเหมาะสำหรับร้านที่อยากให้ลูกค้าใหม่เห็นร้านบ่อยขึ้น และจดจำแบรนด์ได้ ทั้งสองแบบมีข้อดีต่างกัน เจ้าของร้านจึงควรลองปรับให้เหมาะกับเป้าหมายของตัวเอง“

“ทุกอย่างทำผ่านมือถือได้เลยครับ ผ่านแอปฯ Wongnai Merchant App แอปฯ เดียวจบ จะตั้งงบรายวัน รายเดือน หรือเปิด–ปิดโฆษณาเมื่อไหร่ก็ได้ ใช้งานง่ายมาก ไม่ต้องติดต่อพนักงานให้ยุ่งยากเลยครับ”

‍

เคล็ดลับขายดี ฉบับครัวเมืองชล

คุณกอล์ฟแบ่งปันเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่ทำให้ร้านอยู่ในใจลูกค้ามาอย่างยาวนาน

จัดโปรโมชั่นเอาใจลูกค้า “เราทำเมนูพิเศษเฉพาะบน LINE MAN เท่านั้นครับ เช่น โปรฯ เฉพาะแอปฯ เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า และกลับมาสั่งซ้ำ”
รักษาคุณภาพให้ตรงปก “ขายออนไลน์ต้องมีรูปอาหารที่ชัดเจน ลูกค้าจะได้เห็นปริมาณจริง ปลาใหญ่แค่ไหน กุ้งกี่ตัว และต้องอร่อยเหมือนในรูปครับ”
เคลมออเดอร์ไว สร้างความประทับใจ “ถ้ามีออเดอร์ผิดพลาด ผมจะโทรหาลูกค้าทันที แก้ไขให้เรียบร้อย ลูกค้าจะเข้าใจ และชื่นชมว่าเรารับผิดชอบจริง ๆ”

“ยุคนี้ร้านอาหารต้องทำโฆษณาครับ เรามีอาหารดี แต่ถ้าลูกค้ามองไม่เห็นก็เท่ากับพลาดโอกาส อยากให้ลองเปิดใจใช้โฆษณา LINE MAN ดู มันช่วยให้ร้านเข้าถึงลูกค้าใหม่ และเพิ่มยอดขายได้จริงครับ”

โฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก ดูวิธีทำที่นี่

เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่

‍

อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่:

‍

บทเรียนก่อนหน้า

บทเรียนถัดไป