LINE MAN
ด้วยโฆษณา LINE MAN
‘Kosupa Sushi Bar บางซื่อ’ พลิกวิกฤตสู่โอกาส! สู่ร้าน 5 สาขา ยอดขายแตะแสน ด้วยโฆษณา LINE MAN
“สวัสดีค่ะ ชื่อกุ๊ก สุดาพร โรจนนิลกุลค่ะ เป็นเจ้าของร้าน KOSUPA! SUSHI ค่ะ ปัจจุบันเรามีทั้งหมด
5 สาขา สาขานี้เป็นสาขาหลักของเรานะคะ คือสาขาบางซื่อค่ะ”
Kosupa Sushi Bar ร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมในราคาย่อมเยาส่งตรงจากแดนปลาดิบ ด้วยแนวคิด "อร่อยครบเครื่อง ตามแบบฉบับต้นตำรับ เมนูครบครัน ในราคาสุดคุ้ม" ทางร้านมุ่งเน้นการเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เข้าถึงง่าย ด้วยราคาที่เป็นมิตร แต่ยังคงไว้ซึ่งความหลากหลาย และคุณภาพของเมนูอาหาร โดยปัจจุบันมีสาขารวมทั้งสิ้น 5 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่สำคัญในกรุงเทพฯ คือ
- สาขาบางซื่อ (สาขาแรก และสาขาหลัก)
- สาขาลาดพร้าววังหิน
- สาขาจรัญสนิทวงศ์
- สาขาบิ๊กซีพระราม 2
- สาขาหัวหมาก
เมนูขายดี และจุดเด่นของร้าน
ไม่เพียงแต่โดดเด่นในเรื่องของราคาที่ย่อมเยา และความหลากหลายของเมนูเท่านั้น แต่ยังใส่ใจในคุณภาพ และความสดใหม่ของวัตถุดิบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มอาหารญี่ปุ่นสายหลักอย่าง ซูชิ โรล ซาชิมิ และข้าวด้ง/ข้าวหน้า
ไฮไลท์ของร้านก็คือ แซลมอนซอสต่าง ๆ และวากิว ที่เป็นสองเมนูที่ขายดีที่สุดบน LINE MAN รวมไปถึงเมนู
อื่น ๆ อย่าง แซลมอนเค้กมินิ เบ็นโตะ เซ็ตซาชิมิรวม และสำหรับลูกค้าที่ต้องการความพิเศษ ทางร้านมีซูชิระดับพรีเมียม เช่น เนงิทูน่า อูนิ (ไข่หอยเม่น) กุ้งอากะเอบิ และหอยเชลล์ญี่ปุ่น ไปจนถึงเมนูที่ปรับให้กับคนไทย เช่น
ยำแซลมอน ยำปูอัด ที่ร้านก็มีเสิร์ฟ
“เราคิดค้นสูตรร่วมกับหัวหน้าเชฟที่เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่น แล้วก็ผลิตซอสขึ้นมาเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ปรับให้เข้ากับรสชาติคนไทยค่ะ” การันตีได้ว่า การมาทานอาหารที่ Kosupa Sushi Bar จะได้รับทั้งคุณภาพ ความหลากหลาย และความคุ้มค่าอย่างแน่นอน
เริ่มต้นกับ LINE MAN ตั้งแต่วันแรก
แบรนด์อาหารญี่ปุ่นที่เน้นความคุ้มค่า และคุณภาพ ได้ก้าวเข้าสู่ปีที่ 5 ของการดำเนินธุรกิจในปีนี้ ด้วยจุดเริ่มต้นจากการผสานความหลงใหลในวัฒนธรรม และอาหารญี่ปุ่นเข้ากับโอกาสทางธุรกิจ
หลังจากเปิดร้านได้เพียงประมาณ 4 เดือน ธุรกิจก็ต้องเผชิญกับสถานการณ์วิกฤต โควิด-19 จึงเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ ที่ทำให้ร้านต้องปรับตัวอย่างรวดเร็ว และเป็นจุดเริ่มต้นของการเข้าสู่ระบบเดลิเวอรีเต็มรูปแบบ “พอเปิดร้านไปสักพักหนึ่งใช่ไหมคะ เราก็เจอสถานการณ์โควิดเลย แล้วเราก็แบบ ทำยังไงดีเนี่ย ตอนนั้นก็เป็นจุดเริ่มต้นที่เราได้เข้าร่วมกับ LINE MAN ด้วยค่ะ”
วางแผนโฆษณาแบบเห็นผล
ในช่วงแรกที่เป็นร้านใหม่ ลูกค้ายังไม่เห็นร้านมากนัก จึงได้ตัดสินใจทดลองลงทุนกับโฆษณาบน LINE MAN โดยเริ่มจากโฆษณาแบบเปิดการมองเห็น และได้ผลตอบรับดีเกินคาด “จากเดิมที่ไม่ค่อยมีคนสั่ง ก็มีออร์เดอร์เด้งเข้ามาเด้งเข้ามาตลอด จนเราหยุดยิงโฆษณาไม่ได้” และปัจจุบันได้เปลี่ยนมาใช้รูปแบบการยิงโฆษณาแบบต่อออร์เดอร์ “รู้สึกว่ามันแบบคุ้มค่ามากกว่าเดิมค่ะ เพราะว่าอันเนี้ยเราได้ยอดขายด้วย”
ผลตอบรับหลังใช้โฆษณา LINE MAN
ผลลัพธ์ที่ได้คือยอดขายที่พุ่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด มีออร์เดอร์เด้งเข้ามาตลอด จนทำให้ร้านมีความมั่นใจ และสามารถขยายสาขาตามมาได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะสาขาลาดพร้าววังหินที่สามารถอยู่ได้ด้วยโมเดลเดลิเวอรี 100% โดยอยู่ได้ด้วยช่องทาง LINE MAN เป็นหลัก
ความสำเร็จนี้ถูกตอกย้ำด้วยยอดขายที่มั่นคง โดยสาขาหลักบางซื่อทำยอดขายเฉพาะบน LINE MAN ได้หลักแสนบาทต่อเดือน! “ยอดขายที่บางซื่อจะอยู่ที่ 150,000 บาทต่อเดือนค่ะ ก็ถือว่าเป็นที่น่าพอใจค่ะ”
ฟีเจอร์โฆษณา LINE MAN ใช้งานง่าย
ทางร้านได้เปิดเผยว่า การจัดการโฆษณาบนแพลตฟอร์ม LINE MAN นั้นค่อนข้างง่าย ไม่ว่าร้านจะมีกี่สาขา ก็สามารถควบคุมได้พร้อมกัน และสามารถควบคุมได้ทั้งหมดผ่าน Wongnai Merchant App แอปฯ เดียว
“เราสามารถยิงโฆษณาทุก ๆ สาขาได้ในแอปฯ เดียว รวมถึงสามารถจำกัดงบได้ ว่าเราอยากยิงโฆษณาเท่าไร สาขานี้เท่าไร แล้วเราสามารถหยุดโฆษณาเมื่อไรก็ได้”
ความภูมิใจ และเคล็ดลับร้านขายดี
“ทางร้านได้รางวัล LINEMAN Wongnai Users’ Choice ก็รู้สึกดีใจมาก ๆ เลยนะคะ ก่อนอื่นเลยก็ต้องขอขอบคุณลูกค้าทุกคนที่ชื่นชอบในร้าน และอาหารของเรามาก ๆ สั่งร้านเราเป็นประจำ แล้วกลับมาสั่งซ้ำ บางคนก็ให้เราห้าดาวด้วยค่ะ” ทางร้านจึงขอแชร์เคล็ดลับสำคัญสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเป็นร้านขายดีบนแพลตฟอร์มเดลิเวอรี ให้ร้านอื่น ๆ ได้ไปลองปรับกัน
1. โปรโมชั่นแน่น แฟนคลับปลื้ม
“เราทำโปรโมชั่นค่อนข้างเยอะมาก ถ้ายกตัวอย่างก็จะเป็นโปรโมชั่น 1 แถม 1 ส่วนลดราคาค่ะ” นอกจากนั้นทางร้านก็ยังเข้าร่วมแคมเปญคูปองลดราคาอาหาร หรือคูปองเงินคืนที่ทำร่วมกับ LINE MAN เพื่อเพิ่มความคุ้มค่าให้กับลูกค้าอีกด้วย
2. ภาพจริง ทำเอง ถ่ายเองได้
ภาพอาหารที่ใช้จะต้อง น่ากิน เห็นวัตถุดิบชัดเจน และเป็นอาหารของร้านจริง ๆ การใช้รูปภาพที่สวยงามแต่ตรงปกจะช่วยให้ลูกค้าสามารถจินตนาการปริมาณ และลักษณะของอาหารได้ชัดเจนก่อนสั่งซื้อ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเมนูที่ลูกค้าต้องการนำไปปาร์ตี้ หรือถ่ายรูป “ที่สำคัญคือไม่ว่าจะเป็นเมนูน้ำ หรือเมนูของว่าง เราก็ควรจะมีภาพไว้ มันจะเป็นการเรียกน้ำย่อยให้กับลูกค้า”
3. แพ็กเกจจิง ปกป้องอาหาร ปกป้องต้นทุน
เนื่องจากอาหารญี่ปุ่นหลายเมนู เช่น ซูชิ ซาชิมิ และด้ง เป็นอาหารที่ลูกค้ามีความคาดหวังในรูปลักษณ์ และอาจเละเทะได้ง่ายระหว่างการจัดส่ง ทางร้านจึงให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ โดยจุดประสงค์หลักคือ ต้องปกป้องอาหารไม่ให้เสียรูปทรง หรือรวมกันในกล่อง “พอไปถึงลูกค้าหน้ามันก็จะไหลไปรวมกัน มันจะเป็นการเพิ่มต้นทุนให้กับร้านค่ะ”
4. ใส่ใจทุกขั้นตอน สร้างความประทับใจ
เคล็ดลับสุดท้ายคือการใส่ใจในทุกขั้นตอนการบริการ และการทำอาหาร ทางร้านมีการ เทรนพนักงานทุกคน ให้ใส่ใจในหน้าที่ของตัวเอง และตั้งใจทำอาหารเหมือนทำให้คนในครอบครัวทาน ซึ่งการให้ความสำคัญกับรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้เองที่นำไปสู่ความประทับใจของลูกค้า การกลับมาสั่งซ้ำ และการให้คะแนนรีวิวที่ดีจนได้รับรางวัลในที่สุด
พิชิตยอดแสนไม่ยาก แค่ใช้โฆษณา LINE MAN
“จริง ๆ อยากให้ลองเปิดใจดูนะคะ ด้วยเศรษฐกิจมันค่อนข้างที่จะแข่งขันกันสูง แล้วถ้าเราเป็นร้านใหม่ด้วย ถ้าไม่ยิงโฆษณา เราก็จม ของที่ร้านถ้าไม่มีโฆษณาคือขายไม่ได้ ต้องยิงโฆษณาทุกวัน ทุก ๆ สาขา มันจะทำให้เรามั่นใจว่ายอดขายเราจะสม่ำเสมอ และเติบโตได้ เราก็จะกล้าที่จะขยายสาขาต่อไปได้ด้วยค่ะ”
โฆษณา LINE MAN ทำง่ายใน 3 คลิก ดูวิธีทำที่นี่
เริ่มต้นสร้างโฆษณา LINE MAN บนแอปฯ Wongnai Merchant App (WMA) คลิกที่นี่
อ่านบทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ที่นี่ :
- ‘โตเป็ดย่าง บางโพ’ สานต่อตำนาน 40 ปี พายอดแตะแสนต่อเดือน! ด้วยโฆษณา LINE MAN
- ‘ครัวเมืองชลข้าวต้มปลา’ ส่งตรงความอร่อยจากทะเล ปั้นร้านขายดีด้วยโฆษณา LINE MAN
- ‘Rhapsody Speed&Slow’ เสิร์ฟความชิลพร้อมยอดขายหลักแสน! ด้วยโฆษณา LINE MAN
